Smutno mi przepis na wyjątkowe danie, które rozświetli każdy dzień

W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i oliwę z oliwek.
Kiedy woda zacznie wrzeć, wsyp bulgur i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż bulgur wchłonie wodę.
W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj przyprawy: kurkumę, cynamon, pieprz i sól.
Do cebuli dodaj suszone śliwki i orzechy włoskie, smaż przez chwilę, aż składniki się połączą.
Po ugotowaniu bulguru wymieszaj go z cebulową mieszanką, dodaj miód (jeśli używasz) i dokładnie wymieszaj.
Podawaj na talerzu, udekorowane świeżą kolendrą lub pietruszką.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

„Smutno mi” idealnie nadaje się jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.
Możesz podać je na ciepło lub w wersji chłodnej, w zależności od pory roku.
Danie przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je również podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:

Jeśli preferujesz inne przyprawy, wypróbuj dodanie kuminu lub kardamonu dla głębszego smaku.
Można dodać warzywa, takie jak papryka czy cukinia, aby danie stało się bardziej treściwe i pełne.
Jeśli wolisz wersję wegetariańską, zastąp orzechy innymi dodatkami, jak np. nasiona słonecznika.
FAQ:

Czy bulgur można zastąpić ryżem?
Tak, jeśli nie masz bulguru, możesz użyć ryżu, ale smak i konsystencja będą nieco inne.

Czy mogę dodać więcej suszonych owoców?
Oczywiście! Śliwki można zastąpić innymi suszonymi owocami, np. morelami czy daktylami, w zależności od preferencji.

Czy danie jest wegetariańskie?
Tak, jest to danie w pełni wegetariańskie, ale może być także wegańskie, jeśli nie dodasz miodu.