Przygotowanie piersi z indyka:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pierś z indyka dokładnie umyj i osusz. Następnie natrzyj oliwą z oliwek, posól, popieprz, dodaj paprykę słodką, posiekany czosnek i tymianek. Wmasuj przyprawy w mięso.
Ułóż pierś na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 1 godzinę, aż mięso będzie złociste i upieczone w środku (możesz użyć termometru do mięsa – temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75°C).
Po upieczeniu wyjmij pierś z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Następnie pokrój na plastry.
Przygotowanie sosu grzybowego:
Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę.
Dodaj posiekane grzyby i smaż przez około 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Posyp grzyby mąką i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej bulion drobiowy, mieszając, aby powstał jednolity sos.
Zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos nieco zgęstnieje.
Wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos stanie się kremowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj pierś z indyka na talerzu, polewając ją obficie sosem grzybowym. Doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, kaszą lub warzywami gotowanymi na parze. Dodatkowo możesz posypać danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy rozmaryn.
Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci resztki, pierś z indyka oraz sos grzybowy mogą być przechowywane w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić – najlepiej przechowywać je oddzielnie w szczelnych pojemnikach.
Warianty:
Wariant z białym winem:
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej głębi smaku do sosu grzybowego, dodaj do niego pół szklanki białego wina podczas gotowania grzybów. To świetny sposób na podniesienie aromatu.
Wariant wegetariański:
Zamiast mięsa z indyka, możesz wykorzystać zamiennik roślinny, np. tofu lub tempeh, które również doskonale komponują się z sosem grzybowym.
FAQ:
Yo Make również polubił
Jabłkowa Bułka: Pyszny Ciepły Deser, Który Uroku Doda Każdemu Wieczorowi
Wawrzyn i sól: mieszanka na wagę złota! Moja babcia nauczyła mnie używać go w ten sposób
“Sekrety idealnie czystej łazienki, które zna tylko profesjonalna sprzątaczka”
Owsiankowe Plastry Pełne Smaku, Idealne Na Każdą Okazję