Przygotowanie babeczek: W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masy dodaj roztopione masło, sok i skórkę z pomarańczy oraz mleko. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, dokładnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie: Wypełnij foremki do babeczek papilotkami i przelej ciasto do około 2/3 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż babeczki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu, wystudź babeczki na kratce.
Przygotowanie kremu: W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodaj mascarpone oraz esencję waniliową i skórkę z pomarańczy (jeśli używasz), delikatnie miksując, aby powstał gładki krem.
Nadzienie babeczek: Gdy babeczki wystygną, wytnij z każdej środek, tworząc małą dziurkę. Wypełnij ją przygotowanym kremem. Na wierzch każdej babeczki nałóż odrobinę kremu, tworząc dekoracyjną warstwę.
Dekoracja (opcjonalnie): Dla dodatkowego efektu, udekoruj babeczki startą skórką z pomarańczy, kawałkami świeżych owoców lub listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Babeczki najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy krem jest świeży i lekko schłodzony. Można je podać jako deser po obiedzie lub na spotkaniu z przyjaciółmi.
Przechowywanie: Babeczki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Warto pamiętać, że krem może nieco zmiękczyć ciasto, ale babeczki nadal będą pyszne.
Warianty:
Babeczki czekoladowe z pomarańczą: Jeśli lubisz połączenie pomarańczy z czekoladą, do ciasta dodaj 2-3 łyżki kakao lub drobno posiekaną czekoladę. To doda babeczkom głębi smaku i sprawi, że staną się jeszcze bardziej kuszące.
Krem cytrynowy: Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej orzeźwiającego smaku, zamiast kremu pomarańczowego możesz przygotować krem cytrynowy. Wystarczy dodać sok i skórkę z cytryny do śmietany i mascarpone.
Babeczki bezglutenowe: Jeśli masz alergię na gluten, możesz użyć mąki bezglutenowej w miejsce pszennej. Dodatkowo, warto sprawdzić, czy pozostałe składniki są odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej.
FAQ:
Yo Make również polubił
Ten rodowy chleb można znaleźć na całym Bliskim Wschodzie.
Wyjątkowe roladki z surowego kurczaka – delikatność i smak w każdym kęsie
Blanquette z łososia to klasyczne danie rybne.
: „8 Naturalnych Sposobów na Wzmocnienie Kolan i Więzadeł z Pomarańczą i Czerwoną Cebulą”