„Sos pastowaty – aromatyczna pasta do wielu dań, która zachwyci smakoszy”

Wymieszaj wszystkie przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek, paprykę i ewentualnie parmezan.
Dodaj ocet balsamiczny (lub sok z cytryny) i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Gotowy sos pastowaty zdejmij z ognia i odstaw na chwilę, by smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos pastowaty najlepiej podawać na ciepło, idealnie komponuje się z makaronami, grillowanymi warzywami, a także jako dip do chleba.
Jeśli chcesz, możesz przechowywać sos w lodówce do 3 dni. Przed ponownym użyciem należy go podgrzać, dodając odrobinę oliwy, jeśli zgęstnieje za bardzo.
Warianty:
Ziołowy: Dodaj świeże zioła (bazylia, pietruszka) do sosu, aby nadać mu świeżości.
Paprykowy: Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj trochę ostrej papryki chili lub suszonej papryczki.
Z suszonymi pomidorami: Wzbogacenie sosu o pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory sprawi, że nabierze on jeszcze głębszego smaku.
FAQ:
1. Czy sos pastowaty można przygotować z innych olejów?
Tak, zamiast oliwy z oliwek możesz użyć oleju rzepakowego lub kokosowego, jednak oliwa nada mu charakterystyczny, bardziej intensywny smak.

2. Czy sos można zrobić na zapas?
Tak, możesz go przechować w słoiku w lodówce. Pamiętaj, aby przed użyciem go podgrzać.

3. Czy ten sos nadaje się do dań wegetariańskich?
Oczywiście! Sos jest idealny dla wegetarian i wegan, wystarczy pominąć parmezan lub zastąpić go roślinnym odpowiednikiem.