Reklama
Reklama
Reklama

Sprytna wskazówka szefa kuchni dotycząca idealnie obranych jajek na twardo

Niewielka zmiana w metodzie gotowania powoduje, że za każdym razem jajka są idealnie obrane na twardo. Jacques Pépin sugeruje wywiercenie małego otworu w szerokim boku skorupy przed zanurzeniem jej we wrzącej wodzie, zamiast ślepo mieć nadzieję, że wszystko będzie dobrze. Tak, to naprawdę takie proste!

 

oryginalny autor: Claire Low

Możesz powoli uwalniać kieszeń powietrzną w jajku podczas gotowania, robiąc mały otwór w jego skorupce. Podczas obierania jajek na twardo ta niewielka zmiana, na pierwszy rzut oka, robi różnicę. Białko jajka może wytrwale przylegać do skorupki z powodu zatrzymanego powietrza, dzięki czemu czysta skórka jest prawdziwym zadaniem. Jednak jajo prawie wypada ze skorupki po uwolnieniu kieszeni powietrznej.

Ciekawi Cię, jak najlepiej stworzyć tę małą dziurę w skorupce jajka bez rozbijania jej na tysiąc kawałków? Zapewniamy, że nie będzie wymagany żaden specjalistyczny sprzęt ani narzędzia. Możesz wykonać zadanie za pomocą prostej szpilki lub pinezki. Aby rozbić jajko, po prostu przytrzymaj je mocno i zrób mały owór w szerokim końcu skorupki. Aby uniknąć uszkodzenia struktury jajka, upewnij się, że otwór jest wystarczająco duży, aby przepuścić powietrze. Jeśli chodzi o hack Jacques’a Pépina, stabilność jest kluczowa.

Po otwarciu skorupki jajka można ją przygotować do kąpieli parowej. Aby go ugotować, po prostu włóż go do garnka z wrzącą wodą i postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi jajek na twardo. Ponieważ kieszeń powietrzna w jajku rozpuszcza się podczas gotowania, obieranie jajka jest dziecinnie proste, gdy jesteś gotowy do jego zjedzenia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Skuteczny sposób na odświeżenie białych ubrań: usuń żółknięcie w zaledwie 2 minuty!

Jeśli Twoje ubrania mają trudniejsze plamy, możesz dodać do mikstury łyżkę proszku do prania, aby zwiększyć skuteczność usuwania plam. Zamiast ...

Uprawa Borówek w Domu: Twój Przepis na Niekończące się Zbiory!

Podlej obficie borówkę od razu po posadzeniu. Używaj wody destylowanej lub deszczówki, aby zachować odpowiedni poziom kwasowości gleby. Ustawienie doniczki ...

Idealny Karp do Smażenia: Aromatyczny Przepis, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie

Usmażone kawałki karpia wyjmij z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wskazówki dotyczące serwowania i ...

Sekret Skórki Bananowej: Naturalna Maska, Która Zrewolucjonizuje Twoją Pielęgnację Skóry!

Przygotowanie skórki bananowej: Zdejmij skórkę z banana, uważając, aby nie była zbyt dojrzała, ponieważ zbyt miękka skórka może być trudna ...

Leave a Comment