Reklama
Reklama
Reklama

:Stracotto: Włoska Pieczeń Duszona w Sosie, Która Rozpływa się w Ustach

1. Jakie mięso najlepiej nadaje się do stracotto?
Najlepsze do stracotto będą kawałki mięsa wołowego z dużą ilością tłuszczu i włókien, które po długim duszeniu staną się miękkie i soczyste. Najczęściej używa się łopatki, mostka, antrykotu lub rostbefu.

2. Czy mogę przygotować stracotto w szybkowarze?
Tak, w szybkowarze stracotto można przygotować w około 1 godzinę. Warto jednak pamiętać, że efekt może być nieco inny – mięso będzie równie miękkie, ale smak i aromaty mogą być mniej intensywne, gdyż nie będzie ono gotowało się powoli przez kilka godzin.

3. Czy mogę użyć innego alkoholu do duszenia?
Tak, zamiast czerwonego wina możesz użyć piwa (np. ciemnego), które doda mięsu ciekawego, lekko gorzkiego smaku. Można także użyć bulionu z dodatkiem octu balsamicznego, jeśli wolisz wersję bezalkoholową.

4. Jak długo duszyć mięso?
Czas duszenia zależy od wielkości kawałków mięsa. Standardowo duszenie trwa od 2 do 2,5 godzin, ale warto sprawdzać miękkość co 30 minut. Mięso jest gotowe, kiedy jest całkowicie miękkie i łatwo rozpada się pod wpływem widelca.

5. Czy mogę podać stracotto z makaronem?
Oczywiście! Stracotto świetnie komponuje się z makaronem, szczególnie z szerokimi wstążkami tagliatelle lub pappardelle. Sos wchłania się doskonale, a danie staje się bardzo sycące.

Stracotto to danie, które z pewnością oczaruje Twoich gości i rodzinę. Wolne duszenie mięsa w aromatycznym sosie daje niezrównany efekt smakowy, a przepis jest wystarczająco prosty, by poradzić sobie z

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zupa Dyniowa w 30 Minut – Pyszna, Szybka i Pełna Smaku Całoroczna Rozkosz!” Wprowadzenie

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie składników: Dynię obierz ze skóry (jeśli używasz dyni Hokkaido, skórka jest jadalna i możesz ją pozostawić) i ...

Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że jedzenie surowego czosnku na pusty żołądek ma niezwykłe właściwości.

Idź stopniowo Zacznij od pół goździka dziennie, aby przyzwyczaić żołądek do tego zioła. Na pusty żołądek, aby uzyskać silniejszy efekt ...

Znalezisko, nie przepis! Japońska technologia kulinarna już opanowała świat. Gotuję co weekend

Najpierw ubij jajka w misce, dodaj cukier i odrobinę soli, wymieszaj mikserem ręcznym. Po tym wlej kefir i odrobinę roztopionego ...

Jak przygotować domowy jogurt grecki – prosty przepis na zdrowy deser Edi tor

1. Czy muszę używać pełnotłustego mleka? Mleko pełnotłuste daje najbogatszy i najkremowszy jogurt. Można używać mleka o niższej zawartości tłuszczu, ...

Leave a Comment