Przygotowanie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier waniliowy oraz jajka. Wlej zaczyn drożdżowy, rozpuszczone masło oraz rum (jeśli używasz). Wymieszaj składniki, a następnie zacznij wyrabiać ciasto. Wyrabiaj je przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pączków: Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na stolnicę i rozwałkuj na grubość około 1-1,5 cm. Używając szklanki lub okrągłego wykrawacza, wycinaj krążki. W środku każdego krążka umieść łyżeczkę ulubionego dżemu (np. truskawkowego lub różanego). Zlep brzegi, formując pączki.
Smażenie: W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury około 170°C. Ostrożnie wkładaj pączki do gorącego oleju, smażąc je na złoty kolor z obu stron (około 2-3 minuty z każdej strony). Pączki powinny unosić się na powierzchni oleju.
Osuszanie i posypywanie: Gotowe pączki wyjmij łyżką cedzakową i osusz na ręczniku papierowym. Po ostudzeniu posyp je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pączki najlepiej smakują świeżo usmażone, ale równie pyszne będą następnego dnia. Możesz je podać z filiżanką kawy lub gorącej herbaty, a także udekorować odrobiną lukru lub polewy czekoladowej.
Przechowywanie: Przechowuj pączki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je dłużej przechować, możesz je zamrozić. Wystarczy, że po usmażeniu wystudzone pączki zamrozisz, a przed podaniem podgrzejesz w piekarniku.
Warianty:
Pączki nadziewane czekoladą: Zamiast dżemu, w środku pączka umieść kostkę czekolady. Po usmażeniu będą miały cudownie płynny środek.
Pączki w lukrze: Możesz oblać pączki słodkim lukrem cytrynowym lub czekoladowym, aby dodać im wyjątkowego smaku i wyglądu.
Pączki z nadzieniem jabłkowym: Użyj musu jabłkowego lub kawałków smażonych jabłek jako nadzienia, co stworzy idealną wersję pączków na zimowe dni.
Yo Make również polubił
Jak Skutecznie Pozbyć się Karaluchów Z Domu: Naturalny Środek z Colgate i Innych Składników!
Cozonac Babci: Przepis na Puszysty Chlebek z Kakao, Który Zachwyci Smakiem
Chrupiące Placki Ziemniaczane w Kilka Minut – Sprawdzony Przepis na Idealną Konsystencję
“Zapiekane spaghetti z klopsikami – klasyka w nowoczesnym wydaniu”