Szarlotka Doskonała – Soczysta, Aromatyczna i Sprawdzona przez Lata

Mąkę przesiej do miski, dodaj zimne masło i posiekaj, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Wbij jajko i żółtka, szybko zagnieć ciasto.

Podziel je na dwie części – jedną lekko większą, drugą mniejszą. Włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.
Skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier i cynamon. Wymieszaj.
Jeśli jabłka puszczą dużo soku, lekko je odciśnij.
Składanie i pieczenie:

Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż na dno formy (około 24 cm).
Posyp kaszą manną lub bułką tartą.
Rozłóż jabłka równomiernie.
Mniejszą część ciasta rozwałkuj i połóż na wierzchu lub zetrzyj na tarce.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 50 minut, aż ciasto będzie złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj lekko ciepłą z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Możesz posypać cukrem pudrem dla dekoracji.