Umyj dokładnie szpinak i zagotuj go w małej ilości wody przez około 2-3 minuty, aż zmięknie. Następnie odcedź i ostudź.
Zmiksuj szpinak na gładką masę za pomocą blendera. Jeśli jest zbyt wodnisty, odsącz nadmiar wody.
W dużej misce połącz mąkę pszenną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cukier kokosowy i szczyptę soli.
Dodaj do miski jajka, olej, ekstrakt waniliowy oraz zmiksowany szpinak. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Na koniec dodaj mleko roślinne i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia. Jeśli chcesz, rozpuść gorzką czekoladę i polej nią wierzch ciasta jako dekorację.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szpinakowe ciasto doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj je jako zdrową przekąskę lub deser po obiedzie.
Jeśli chcesz, możesz podać ciasto z bitą śmietaną roślinną lub jogurtem naturalnym, aby dodać mu lekkiej świeżości.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub przez tydzień w lodówce. Możesz je również zamrozić na później.
Warianty:
Ciasto z orzechami: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, aby wzbogacić smak.
Ciasto czekoladowe: Zwiększ ilość gorzkiej czekolady w cieście i dodaj 2-3 łyżki kakao, aby uzyskać ciasto o intensywniejszym smaku czekoladowym.
Ciasto z owocami: Zamiast czekolady, możesz dodać pokrojone owoce, takie jak jagody, maliny lub kawałki banana.
Yo Make również polubił
„Maślane Rogaliki: Puszyste i Kremowe Rozkosze dla Podniebienia”
Najsmaczniejsze naleśniki według specjalnej receptury
„Kremowy Domowy Makaron z Serem – Idealny Przepis na Comfort Food”
SENSACJA! To ciasto makowe bez spodu