Reklama
Reklama
Reklama

Szwajcarska brioszka na przekąskę – Puszysta, maślana przyjemność, która rozpieści Twoje podniebienie

Wprowadzenie:
Szwajcarska brioszka to klasyk, który zachwyca swoją puszystą teksturą i delikatnym, maślanym smakiem. Doskonała na każdą okazję – od porannego śniadania po lekką przekąskę w ciągu dnia. Ta wersja brioszki jest idealna do podania na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkami, które wzbogacą jej smak. Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować wspaniałą, aromatyczną brioszkę w zaciszu własnej kuchni. Sprawdzi się doskonale jako przekąska, która zaspokoi głód i osłodzi dzień.

Składniki:

500 g mąki pszennej
10 g drożdży instant
250 ml mleka
100 g masła (rozpuszczonego)
2 jajka
50 g cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko do posmarowania wierzchu (opcjonalnie)
Mąka do podsypywania
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu:
W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże. Pozostaw mieszankę na 5–10 minut, aż zacznie się pienić, co oznacza, że drożdże są aktywne.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj zaczyn drożdżowy i zacznij wyrabiać ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta lub wyrabiać ręcznie, aż masa stanie się gładka i elastyczna.

Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie brioszki:
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie odgazuj. Następnie podziel ciasto na 8-10 równych części. Uformuj z nich kulki i ułóż je w okrągłej formie do pieczenia (średnica ok. 20 cm), zostawiając małe przerwy między nimi. Jeśli chcesz, brioszkę można także uformować w kształt warkocza lub podłużnej bochenki.

Drugie wyrastanie:
Przykryj formę ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

Pieczenie:
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj wierzch brioszki roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładną, złocistą skórkę. Piecz przez około 25–30 minut, aż brioszka będzie miała złotobrązowy kolor i wyda pusty dźwięk, gdy delikatnie stukniesz ją od spodu.

Studzenie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pancakes na Kolację? Odkryj Przepis na Szybkie i Pyszne Naleśniki na Wieczór!

Wprowadzenie: Kto powiedział, że naleśniki to tylko śniadanie? Wbrew powszechnemu przekonaniu, naleśniki świetnie sprawdzają się również jako lekkie danie na ...

Prosty i pyszny przepis na ciasto ucierane

Wprowadzenie: Ciasto ucierane to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Łatwe do przygotowania, smaczne i uniwersalne – idealnie sprawdza ...

Delikatna pierś z kurczaka w kremowym sosie pomidorowym – prosty i pyszny przepis

Wprowadzenie Pierś z kurczaka w kremowym sosie pomidorowym to idealne danie na szybki, ale smaczny obiad. Prosty przepis, który łączy ...

„Sałatka jajeczna z PRL – Klasyczny przepis, który przeniesie Cię w przeszłość!”

Wprowadzenie: Sałatka jajeczna z czasów PRL to jeden z tych smaków, które wciąż budzą wspomnienia wśród wielu osób. Prosta, a ...

Leave a Comment