Ten przepis na chleb bez wyrabiania ciasta jest taki prosty. Poza tym zawsze robi wrażenie na gościachر

Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól. Dodaj ciepłą wodę i mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż uzyskasz kudłate ciasto. Celem nie jest doskonałość konsystencji, ale raczej upewnienie się, że wszystkie składniki są połączone.

Pierwsze wstawanie: Przykryj miskę folią spożywczą lub czystym ręcznikiem kuchennym. Pozostaw w temperaturze pokojowej, z dala od przeciągów, na 12-18 godzin. Ten powolny wzrost ma kluczowe znaczenie dla rozwoju smaku i konsystencji bez konieczności ugniatania.

Uformuj ciasto: Po wyrośnięciu ciasto będzie musujące i podwoi swoją objętość. Ułóż go na lekko posypanej mąką powierzchni i delikatnie uformuj w kulę. Nie martw się o to, aby uzyskać idealnie gładką gładkość; Rustykalny wygląd jest częścią jego uroku.

Rozgrzej piekarnik i piekarnik holenderski: Umieść holenderski piekarnik z pokrywką w piekarniku i rozgrzej do 450 ° F (230 ° C). Garnek naśladuje profesjonalny piekarnik piekarniczy, zatrzymując parę i nadając chlebowi chrupiącą skórkę.

Piec: Ostrożnie wyjmij gorący holenderski piekarnik z piekarnika. Włóż ciasto do środka, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aby zrumienić skórkę.

Chłodno i ciesz się: Po upieczeniu na złoty kolor wyjmij chleb z holenderskiego piekarnika. Pozwól mu ostygnąć na ruszcie przed krojeniem, aby wnętrze mogło się odpowiednio stężać.

Piękno tego chleba bez ugniatania polega nie tylko na jego prostocie, ale także na zdolności adaptacyjnych. Zapraszam do eksperymentowania z dodawaniem ziół, serów lub oliwek do ciasta, aby uzyskać spersonalizowany akcent. Ten chleb wspaniale komponuje się ze wszystkim, od obfitej zupy po prostą odrobinę masła. To dowód na to, że niektóre z najlepszych przyjemności w życiu są również najprostsze. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym piekarzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach i zapewni pocieszający, domowy akcent każdemu posiłkowi.