Reklama
Reklama
Reklama

“Tort bezowy: Lekki, chrupiący i pełen smaku – przepis na wyjątkowy deser”

Dodawanie cukru: Stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy cukier, nie przerywając ubijania. Ważne, by cukier dokładnie rozpuścił się w białkach. Kontynuujemy ubijanie przez kolejne 5-7 minut.
Dodanie mąki ziemniaczanej i soku z cytryny: Kiedy piana jest już sztywna i lśniąca, dodajemy sok z cytryny (lub ocet) oraz mąkę ziemniaczaną. Mieszamy delikatnie szpatułką.
Pieczenie bezy: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy okrągłą bezę (około 20 cm średnicy) i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 120°C przez około 1,5 godziny. Po upieczeniu pozostawiamy bezę w piekarniku, by całkowicie ostygła.
2. Przygotowanie kremu:

Ubicie śmietany: Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Połączenie z mascarpone: W osobnej misce delikatnie mieszamy serek mascarpone. Następnie dodajemy go do ubitej śmietany i mieszamy do uzyskania jednolitego kremu.
3. Składanie tortu:

Beza i krem: Na wystudzoną bezę nakładamy przygotowany krem, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni.
Dekoracja: Na wierzchu układamy świeże owoce (maliny, truskawki, jagody) oraz opcjonalnie posypujemy tort startą czekoladą lub czekoladowymi wiórkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowywanie: Tort bezowy najlepiej przechowywać w lodówce. Należy jednak pamiętać, że beza może stać się nieco mniej chrupiąca po kilku godzinach, więc najlepiej podać go świeżo po przygotowaniu.
Podawanie: Tort bezowy świetnie komponuje się z filiżanką kawy, herbaty lub lekkim winem deserowym. Jest to doskonały wybór na uroczystości, ale także na codzienne przyjemności.
Zastąpienie owoców: Jeśli nie masz dostępu do świeżych owoców, możesz użyć konfitur lub dżemów – najlepiej tych o owocowym smaku, które pasują do słodyczy bezy.
Warianty:
Beza czekoladowa: Możesz wzbogacić bezę o 2-3 łyżki kakao w proszku, aby uzyskać czekoladowy smak. Warto wtedy również zmienić dekorację, dodając gorzką czekoladę i owoce, które dobrze komponują się z czekoladą.

Beza kawowa: Jeśli lubisz kawę, dodaj do masy bezowej 1-2 łyżeczki kawy instant rozpuszczonej w 1 łyżce wody. Nada to bezom delikatny kawowy smak.

Beza kokosowa: Dla fanów kokosa można dodać do kremu odrobinę wiórków kokosowych lub posypać nimi tort przed podaniem.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zanurz się w Smaku Norwegii: Ciasto, Które Zawładnie Twoimi Zmysłami

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie masy: W pierwszym kroku należy rozgrzać piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Następnie przygotuj formę do pieczenia ...

OMG, ubiłem je na szybką ucztę

Bądź gotowy Czego potrzebujesz: Rozbij batoniki Butterfinger. Rozmrozić masło. Zmieszane z masłem, masło orzechowe: Rozpuść masło i wymieszaj z masłem ...

Ekspresowy Gulasz z Brukselką i Klopsikami – Szybki Obiad Pełen Smaku i Zdrowia

Przygotowanie klopsików: W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz oraz paprykę. Z masy formuj małe klopsiki ...

Przygotuj Dressing Sałatkowy Jak w Restauracji w Zaledwie 5 Minut!

W małej miseczce lub słoiku wymieszaj musztardę, ocet balsamiczny, czosnek oraz miód (jeśli używasz). Stopniowo dodawaj oliwę, cały czas mieszając ...

Leave a Comment