Reklama
Reklama
Reklama

“Tort bezowy: Lekki, chrupiący i pełen smaku – przepis na wyjątkowy deser”

Dodawanie cukru: Stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy cukier, nie przerywając ubijania. Ważne, by cukier dokładnie rozpuścił się w białkach. Kontynuujemy ubijanie przez kolejne 5-7 minut.
Dodanie mąki ziemniaczanej i soku z cytryny: Kiedy piana jest już sztywna i lśniąca, dodajemy sok z cytryny (lub ocet) oraz mąkę ziemniaczaną. Mieszamy delikatnie szpatułką.
Pieczenie bezy: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy okrągłą bezę (około 20 cm średnicy) i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 120°C przez około 1,5 godziny. Po upieczeniu pozostawiamy bezę w piekarniku, by całkowicie ostygła.
2. Przygotowanie kremu:

Ubicie śmietany: Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Połączenie z mascarpone: W osobnej misce delikatnie mieszamy serek mascarpone. Następnie dodajemy go do ubitej śmietany i mieszamy do uzyskania jednolitego kremu.
3. Składanie tortu:

Beza i krem: Na wystudzoną bezę nakładamy przygotowany krem, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni.
Dekoracja: Na wierzchu układamy świeże owoce (maliny, truskawki, jagody) oraz opcjonalnie posypujemy tort startą czekoladą lub czekoladowymi wiórkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowywanie: Tort bezowy najlepiej przechowywać w lodówce. Należy jednak pamiętać, że beza może stać się nieco mniej chrupiąca po kilku godzinach, więc najlepiej podać go świeżo po przygotowaniu.
Podawanie: Tort bezowy świetnie komponuje się z filiżanką kawy, herbaty lub lekkim winem deserowym. Jest to doskonały wybór na uroczystości, ale także na codzienne przyjemności.
Zastąpienie owoców: Jeśli nie masz dostępu do świeżych owoców, możesz użyć konfitur lub dżemów – najlepiej tych o owocowym smaku, które pasują do słodyczy bezy.
Warianty:
Beza czekoladowa: Możesz wzbogacić bezę o 2-3 łyżki kakao w proszku, aby uzyskać czekoladowy smak. Warto wtedy również zmienić dekorację, dodając gorzką czekoladę i owoce, które dobrze komponują się z czekoladą.

Beza kawowa: Jeśli lubisz kawę, dodaj do masy bezowej 1-2 łyżeczki kawy instant rozpuszczonej w 1 łyżce wody. Nada to bezom delikatny kawowy smak.

Beza kokosowa: Dla fanów kokosa można dodać do kremu odrobinę wiórków kokosowych lub posypać nimi tort przed podaniem.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Dżem z Czerwonej Cebuli – Wyjątkowy Przysmak, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie

Z dodatkiem owoców: Dodaj do dżemu kawałki gruszek, jabłek lub śliwek, aby uzyskać owocowy akcent. Z nutą imbiru: Do gotującej ...

Sekret Liści Laurowych: Dlaczego Warto Kłaść Je Pod Poduszkę i Jakie Korzyści Płyną z Tego Zwyczaju

: Serwowanie: Liście laurowe nie są przeznaczone do „serwowania” w tradycyjnym sensie, ale ich stosowanie jako część rytuałów na dobranoc ...

Kremowe Rozkosze: Przepis na Ciastka z Pysznego Mlecznego Kremu

Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto ...

„Sałatka z pora – wyjątkowy przepis na lekką i pyszną przekąskę”

Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę. Odsącz kukurydzę z zalewy. Mieszanie składników: Wszystkie składniki umieść w dużej misce. Dodaj jogurt ...

Leave a Comment