Ubić pianę z dwóch białek, następnie stopniowo dodawać 2 cl wody i 100 g cukru pudru i ubijać, aż powstanie sztywna piana.
Ponownie krótko wymieszaj mieszankę masła, następnie dodaj jedną trzecią białek i dobrze wymieszaj.
Dodaj resztę śniegu oraz rozpuszczoną kawę i delikatnie wymieszaj.
Zakończenie tortu mokka
Wymieszaj dżem z odrobiną rumu do uzyskania gładkiej konsystencji. Wystudzony spód wiedeński przekrój poziomo dwa razy. Rozsmaruj dżem i (nieco mniej niż jedną trzecią) kremu mokka na obu przekrojonych powierzchniach. Połóż podłogi jedną na drugiej. Na koniec pokryj zewnętrzną powierzchnię resztą kremu maślanego.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sekrety szkółkarskie: Jak wykorzystać kulki bawełniane do pielęgnacji roślin w domu
Tarta mleczna: kremowy i pyszny deser!
“Serowe Kęsy z Boczniakami i Ziołami – Kreatywny Sposób na Zero Waste w Kuchni”
Jak Wyhodować Różę z Sadzonki: Przewodnik Krok po Kroku