Tort RAFFAELLO gotowy w 30 minut

Przygotowanie bazy: Pokrusz herbatniki na małe kawałki, najlepiej za pomocą wałka lub w malakserze, aż uzyskasz drobno rozdrobnione kawałki.
Krem: W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Następnie dodaj mascarpone, ekstrakt waniliowy i roztopioną białą czekoladę (przygotowaną w kąpieli wodnej). Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitego kremu.
Montaż tortu: W tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (lub folią spożywczą) rozłóż warstwę pokruszonych herbatników. Następnie na herbatnikach rozsmaruj część przygotowanego kremu, posyp wiórkami kokosowymi oraz migdałami. Na wierzch nałóż kolejną warstwę herbatników, a potem ponownie krem, wiórki kokosowe i migdały. Powtarzaj warstwy do wykorzystania wszystkich składników.
Schładzanie: Wstaw tort do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale najlepiej na całą noc, by wszystkie smaki się przegryzły, a tort dobrze stężał.
Podanie: Po schłodzeniu zdejmij tort z formy i udekoruj wierzch dodatkową porcją wiórków kokosowych i migdałów. Tort podawaj schłodzony, najlepiej w towarzystwie kawy lub herbaty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: