Tradycyjny dżem truskawkowy – smak lata bez sztucznych zagęstników

Dżem truskawkowy doskonale komponuje się z pieczywem, naleśnikami, plackami czy jogurtem naturalnym.
Przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu dżem może być używany przez cały rok, jednak warto spożyć go do 12 miesięcy od przygotowania, by zachować najlepszą jakość smaku i zapachu.
Jeśli dżem ma zbyt płynną konsystencję, można go jeszcze raz zagotować, by zagęścił się bardziej.
Warianty:

Dżem truskawkowy z wanilią: Do gotujących się truskawek dodaj 1 laski wanilii, aby nadać dżemowi wyjątkowy aromat.
Dżem truskawkowy z dodatkiem mięty: Dodanie kilku świeżych listków mięty pod koniec gotowania truskawkowego dżemu wprowadza orzeźwiający akcent.

Dżem truskawkowy z malinami: Jeśli lubisz połączenie owoców, zamiast części truskawek dodaj maliny. To połączenie stworzy dżem o wyjątkowej barwie i smaku.
Często zadawane pytania:

Czy muszę używać cukru do dżemu?
Cukier pełni rolę konserwującą i pomaga w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji. Jeśli chcesz zrobić dżem mniej słodki, możesz zmniejszyć ilość cukru, jednak pamiętaj, że wpływa to na trwałość przetworu.

Jak długo mogę przechowywać dżem?
W odpowiednich warunkach (chłodne, ciemne miejsce) dżem truskawkowy może być przechowywany do 12 miesięcy. Po otwarciu słoika najlepiej spożyć go w ciągu kilku tygodni.

Czy mogę używać innych owoców zamiast truskawek?
Oczywiście! Ten przepis można wykorzystać do przygotowania dżemów z innych owoców, takich jak maliny, jagody czy porzeczki.

Czy mogę zrobić dżem bez cukru?
Możesz spróbować, ale pamiętaj, że cukier jest kluczowy nie tylko dla smaku, ale również dla uzyskania odpowiedniej konsystencji dżemu i jego trwałości. Jeśli zależy Ci na zdrowszej wersji, spróbuj dodać miód lub inne naturalne substancje słodzące.