Divisez la pâte levée en deux parties. Étalez chacun en un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.Application
de la masse de graines de pavot :
Répartissez uniformément la moitié du mélange de graines de pavot sur chaque rectangle de pâte, en laissant une marge d’environ 2 cm sur les bords.
Effondrement:
Roulez la pâte avec la garniture, en commençant par le côté court. Fermez bien les extrémités ensemble afin que le mélange ne s’écoule pas pendant la cuisson.
Cuire dans un moule à pain :
Transférer les rouleaux dans des moules tapissés de papier sulfurisé ou graissés. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes pour lever à nouveau.
Cuisson :
Température de cuisson :
Préchauffer le four à 180°C (haut et bas).
Temps de cuisson :
Faites cuire les gâteaux aux graines de pavot pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cela fait, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Décoration :
Glaçage :
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron et l’eau jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse. Glacez les gâteaux de graines de pavot refroidis.
Garnitures :
Saupoudrez de noix, d’écorces d’orange confites ou de copeaux de chocolat sur le dessus.
Conseils :
Garniture aux graines de pavot : Si vous utilisez une garniture aux graines de pavot prête à l’emploi, assurez-vous qu’elle est de bonne qualité et qu’elle ne contient pas d’excès de sucre. Vous pouvez l’enrichir avec des fruits secs supplémentaires.
Stockage : Il est préférable de conserver le gâteau aux graines de pavot dans un contenant hermétique ou enveloppé dans du papier d’aluminium pour le garder frais.
FAQ :
Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ?
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