Tradycyjny smak z nutą nowoczesności: Jak przygotować wyjątkową Schwarzwälder Jägersauce

2 łyżki masła
1 łyżeczka świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie grzybów: Jeśli używasz suszonych grzybów, namocz je w ciepłej wodzie na około 20 minut, a następnie odsącz. Świeże grzyby oczyść i pokrój na plasterki.
Smażenie składników: Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i grzyby, smaż przez około 5 minut, aż grzyby puszczą sok.

Dodanie płynów: Wlej wino na patelnię, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż płyn nieco odparuje. Następnie dodaj bulion i tymianek, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wykończenie sosu: Wlej śmietankę, dobrze wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Jeśli sos jest zbyt rzadki, wymieszaj łyżkę mąki z odrobiną wody, dodaj do sosu i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: