Turecki chleb nadziewany ziemniakami

 Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.

Dodaj ciepłe mleko, wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub robotem kuchennym, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

 Przygotowanie nadzienia:

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i utłucz na gładkie puree.

Dodaj masło, kolendrę, sól, pieprz i paprykę. Wymieszaj wszystko, aby uzyskać aromatyczne nadzienie.

 Formowanie chleba:

Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 1 cm.

Na środek każdego placka nałóż porcję nadzienia ziemniaczanego i delikatnie zawiń brzegi, aby je zamknąć.

Uformowane kulki rozwałkuj delikatnie na grubość około 1,5 cm.

 Pieczenie lub smażenie:

Posmaruj wierzch placków oliwą i posyp czarnuszką lub sezamem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż staną się złociste.

Alternatywa: Smaż na suchej, rozgrzanej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

 Dlaczego pokochasz ten przepis?

 Prosty i tani – wszystkie składniki są dostępne w polskich sklepach!

 Idealny jako przekąska, dodatek do obiadu lub samodzielne danie.

 Aromatyczne nadzienie i chrupiąca skórka to idealne połączenie!