Przygotowanie bazy likieru: W dużej misce umieść żółtka i dodaj do nich cukier oraz cukier waniliowy. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż masa stanie się puszysta i jasnożółta. Ważne, by nie ubijać jej zbyt mocno, aby nie napowietrzyć mieszanki.
Dodanie śmietany: W osobnym naczyniu podgrzej śmietanę, ale nie dopuszczaj do jej zagotowania. Powinna być gorąca, ale nie wrząca. Powoli, wlewanie ciepłej śmietany do żółtkowej mieszanki, cały czas mieszając, aby nie dopuścić do jej ścięcia. Ta część procesu jest kluczowa, by uzyskać aksamitną konsystencję.
Alkohol i wanilia: Do mieszanki dodaj alkohol oraz esencję waniliową. W zależności od upodobań, możesz użyć wódki dla bardziej neutralnego smaku lub rumu, który doda likierowi ciepłej, korzennej nuty. Dokładnie wymieszaj.
Chłodzenie: Gotowy Eierlikör przelej do butelki lub słoika, zakręć i wstaw do lodówki. Pozwól mu schłodzić się przez minimum 24 godziny. W miarę jak likier odpoczywa, jego smak staje się coraz bardziej intensywny.
Serwowanie: Po odpowiednim schłodzeniu, likier jest gotowy do podania. Świetnie smakuje podany w kieliszkach do wina, jako dodatek do deserów lub po prostu jako samodzielny napój, który rozgrzewa w chłodne dni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
Idealny Lotus-Käsekuchen: Przepis na Pyszny Deser Bez Pieczenia na Każdą Okazję
“Czego unikać na talerzu? 6 produktów, które mogą zaburzyć pracę tarczycy”
“Delikatne Maślane Ciasteczka ze Świeżą Śmietanką – Smak, Który Uzależnia!”
Szarlotka Tradycyjna: Niezawodny Przepis na Pyszny Deser Pełen Smaku i Ciepła