Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do babeczek i włóż do niej papilotki. Jeśli nie masz papilotek, wysmaruj formę masłem i oprósz mąką.
Mieszanie suchych składników:
W jednej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki będą dobrze połączone.
Połączenie składników:
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, aż uzyskasz gładką masę. Staraj się nie mieszać zbyt długo, żeby babeczki były lekkie i puszyste.
Pieczenie:
Przełóż masę do foremek na babeczki, wypełniając je do około 2/3 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się złociste, a patyczek włożony w środek jednej z babeczek wyjdzie suchy.
Ostudzenie:
Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw je w formie na kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Babeczki są pyszne same w sobie, ale możesz je podać z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub posypać cukrem pudrem. Jeśli lubisz słodsze wypieki, świetnie sprawdzi się także lekki lukier waniliowy lub czekoladowy.
Przechowywanie:
Babeczki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić, jeśli chcesz zachować je na dłużej. Przed podaniem wystarczy je lekko podgrzać.
Warianty:
Babeczki waniliowe z owocami:
Do ciasta możesz dodać kawałki owoców – truskawek, malin lub borówek – które nadadzą babeczkom świeżości i naturalnej słodyczy. Warto jednak pamiętać, żeby owoce były suche, by nie wpuściły zbyt dużo wilgoci do ciasta.
Babeczki z nadzieniem:
W środku każdej babeczki możesz umieścić łyżeczkę dżemu, nutelli, masła orzechowego lub marmolady. W trakcie pieczenia nadzienie ładnie się zapiecze, a po przekrojeniu babeczki zaskoczą pysznym wnętrzem.
Babeczki czekoladowe:
Jeśli chcesz, by babeczki miały czekoladowy smak, wystarczy dodać do ciasta 2-3 łyżki kakao i trochę posiekanej czekolady. W ten sposób otrzymasz wersję czekoladową, która wciąż zachowa lekkość i delikatność.
FAQ:
Yo Make również polubił
Orzeźwiające ciasto malinowe z Philadelphia i jogurtem naturalnym – Przepis bez pieczenia
Kokosowy raj: Przepis na niezapomniany deser pełen smaku
3-Składnikowe Ciasteczka Maślane – Najprostszy Przepis na Pyszne Słodkości
„Deser Marzeń: Pyszna Słodycz z Zaledwie Trzech Składników!”