Reklama
Reklama
Reklama

Waza owocowo-czekoladowa

Przewodnik:

Aby przygotować warstwę owoców:

W rondelku wymieszaj 500 ml mleka, 30 gramów cukru i 7 gramów agaru w proszku.

Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, aż cukier i agar-agar całkowicie się rozpuszczą. Ciągle mieszaj, aby uniknąć grudek.

Po rozpuszczeniu wlej masę do formy do pieczenia o średnicy 18×7×6 cm i napełnij ją do około 1/3 wysokości.

Zanim mieszanina stężeje, ostrożnie ułóż pokrojone owoce w ozdobny wzór w warstwie mleka. Zostaw trochę miejsca między każdym kawałkiem owocu.

Pozwól im ostygnąć i całkowicie stężeć. Powinno to zająć około 1 godziny w temperaturze pokojowej lub 30 minut w lodówce.

Przygotuj polewę czekoladową:

W innym rondlu wymieszaj 500 ml mleka, 80 gramów cukru, 7 gramów agaru i 15 gramów kakao w proszku.

Podgrzej tę mieszaninę, mieszając, aż się rozpuści i dobrze połączy.

Gdy mieszanina będzie gładka, dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie jednorodna.

Pozwól mieszance czekoladowej lekko ostygnąć, aby nie była wystarczająco gorąca, aby stopić warstwę owoców po nalaniu.

Złóż terrinę:

Weź lekko schłodzoną mieszankę czekoladową i delikatnie wylej ją na twardą warstwę mleka i owoców, aby uzyskać polewę czekoladową.

Napełnij większą formę do pieczenia o średnicy 20×9×7 cm mieszanką czekoladową, a następnie ostrożnie umieść twardą formę do warstwy mleka i owoców w foremce do polewania czekoladą.

Odstaw cały deser do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do stwardnienia.

Wyjmij z formy i podawaj:

Gdy terrina się zetnie, ostrożnie wyjmij ją z formy do pieczenia. W razie potrzeby przesuń nóż wzdłuż krawędzi, aby je poluzować.

Pokrój terrinę gorącym nożem (zanurz nóż w gorącej wodzie i wytrzyj do sucha przed pokrojeniem), aby uzyskać czyste kawałki.

Podawaj je schłodzone jako pyszny i atrakcyjny wizualnie deser.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wolkenkuchen z Jogurtem – Puszyste Ciasto, Które Będzie Twoim Nowym Ulubionym!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj jogurt oraz esencję waniliową, a ...

Sekretne Ciasto Babci, Które Podbiło Serce Mojego Męża – Prosi o Nie Co Trzy Dni!”

W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż ...

Tytuł: “Kurkumowa Moc dla Tarczycy: Jak Naturalnie Wspomóc Jej Funkcjonowanie”

Wprowadzenie Tarczyca odgrywa kluczową rolę w regulowaniu metabolizmu, energii oraz wielu innych funkcji organizmu. Wspomaganie jej zdrowia w naturalny sposób ...

Spargel z piekarnika: Złocisty i aromatyczny, gotowy w 35 minut

Przygotowanie szparagów: Szparagi dokładnie umyj, odetnij zdrewniałe końce, a resztę pokrój na równe kawałki (około 5 cm długości). Następnie wrzuć ...

Leave a Comment