Reklama
Reklama
Reklama

Waza owocowo-czekoladowa

Przewodnik:

Aby przygotować warstwę owoców:

W rondelku wymieszaj 500 ml mleka, 30 gramów cukru i 7 gramów agaru w proszku.

Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, aż cukier i agar-agar całkowicie się rozpuszczą. Ciągle mieszaj, aby uniknąć grudek.

Po rozpuszczeniu wlej masę do formy do pieczenia o średnicy 18×7×6 cm i napełnij ją do około 1/3 wysokości.

Zanim mieszanina stężeje, ostrożnie ułóż pokrojone owoce w ozdobny wzór w warstwie mleka. Zostaw trochę miejsca między każdym kawałkiem owocu.

Pozwól im ostygnąć i całkowicie stężeć. Powinno to zająć około 1 godziny w temperaturze pokojowej lub 30 minut w lodówce.

Przygotuj polewę czekoladową:

W innym rondlu wymieszaj 500 ml mleka, 80 gramów cukru, 7 gramów agaru i 15 gramów kakao w proszku.

Podgrzej tę mieszaninę, mieszając, aż się rozpuści i dobrze połączy.

Gdy mieszanina będzie gładka, dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie jednorodna.

Pozwól mieszance czekoladowej lekko ostygnąć, aby nie była wystarczająco gorąca, aby stopić warstwę owoców po nalaniu.

Złóż terrinę:

Weź lekko schłodzoną mieszankę czekoladową i delikatnie wylej ją na twardą warstwę mleka i owoców, aby uzyskać polewę czekoladową.

Napełnij większą formę do pieczenia o średnicy 20×9×7 cm mieszanką czekoladową, a następnie ostrożnie umieść twardą formę do warstwy mleka i owoców w foremce do polewania czekoladą.

Odstaw cały deser do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do stwardnienia.

Wyjmij z formy i podawaj:

Gdy terrina się zetnie, ostrożnie wyjmij ją z formy do pieczenia. W razie potrzeby przesuń nóż wzdłuż krawędzi, aby je poluzować.

Pokrój terrinę gorącym nożem (zanurz nóż w gorącej wodzie i wytrzyj do sucha przed pokrojeniem), aby uzyskać czyste kawałki.

Podawaj je schłodzone jako pyszny i atrakcyjny wizualnie deser.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Tajemnica czystych dywanów: Jak za 2 dolary przywrócić im świeży wygląd”

2. Czy mogę użyć innych olejków eterycznych? Tak, możesz wybrać olejki według własnych upodobań zapachowych. Ważne jest, aby były to ...

“Łazienka Jak Nowa: Niezawodny Przepis na Lśniące Płytki Bez Wysiłku”

Warianty: Dodatek olejku eterycznego: Aby nadać łazience przyjemny aromat, możesz dodać kilka kropel olejku lawendowego, miętowego lub pomarańczowego. Silniejsze zabrudzenia: ...

Ciasto waniliowe bez jajek – prosty przepis na 1 miskę

Rozgrzej piekarnik do 180°C (znak gazowy 6). W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól ...

Rolada Marzeń: Przepis, Który Przemieni Twój Stół w Kulinarne Arcydzieło

Przygotowanie ciasta: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Następnie delikatnie wmieszaj ...

Leave a Comment