Wolkenkuchen z Jogurtem – Puszyste Ciasto, Które Będzie Twoim Nowym Ulubionym!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
Dodaj jogurt oraz esencję waniliową, a następnie delikatnie połącz z przesianą mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaj szczyptę soli.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej okrągłej formy o średnicy 22-24 cm).
Piecz przez 30-35 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć, a następnie posyp je cukrem pudrem lub udekoruj ulubionymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Wolkenkuchen smakuje najlepiej w temperaturze pokojowej, ale równie pyszny jest po schłodzeniu. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej wilgotne, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami jogurtu – jogurt grecki nada ciastu gęstszą konsystencję, a jogurt naturalny sprawi, że ciasto będzie lżejsze.
Idealnie komponuje się z filiżanką kawy, herbaty lub lekką lemoniadą. Możesz dodać do niego świeże owoce lub bitą śmietanę jako dodatek.
FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz spróbować użyć mąki pszennej, ale pamiętaj, że zmieni to konsystencję ciasta. Mąka kukurydziana nadaje ciastu lekkości i puszystości.

Czy ciasto można zrobić bez jajek? Możesz zastąpić jajka np. musiem jabłkowym lub bananem, jednak wówczas tekstura ciasta może się nieco różnić. Warto eksperymentować!

Jakie dodatki mogę dodać do ciasta? Do ciasta można dodać pokrojone owoce (np. jagody, maliny) lub orzechy, aby wzbogacić jego smak. Można też posypać je cynamonem lub kakao.

Czy Wolkenkuchen można zamrozić? Tak, to ciasto nadaje się do zamrożenia. Po upieczeniu wystarczy je dokładnie owinąć folią spożywczą i przechować w zamrażalniku. Przed podaniem wystarczy je delikatnie rozmrozić.

Czy można przygotować Wolkenkuchen na diecie? Oczywiście! Można zmniejszyć ilość cukru lub użyć słodzików zamiast tradycyjnego cukru. Jogurt można zastąpić jogurtem niskotłuszczowym lub roślinnym, aby dostosować przepis do diety.