Wyjątkowy sernik Philadelphiatorte z malinami – pyszność, której nie możesz przegapić!

Spód ciasta: Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki i połącz je z roztopionym masłem. Dobrze wymieszaj, a następnie wyłóż spód tortownicy o średnicy 24 cm. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
Masa serowa: W misce wymieszaj ser Philadelphia z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie połącz ją z masą serową, starając się nie zniszczyć jej puszystości.
Maliny: Jeśli używasz mrożonych malin, najpierw je rozmroź i odcedź nadmiar wody. Wstaw je do rondelka, podgrzewaj przez kilka minut, a następnie rozgnieć widelcem. Dodaj żelatynę, wcześniej rozpuszczoną w wodzie, i dobrze wymieszaj.
Łączenie: Na stężały spód wylej połowę masy serowej, następnie równomiernie rozłóż na niej maliny. Wylej resztę masy serowej i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, więc przed podaniem schłodź go przez kilka godzin. Przechowuj go w lodówce, najlepiej pod przykryciem, aby nie stracił świeżości. Możesz udekorować go świeżymi malinami lub polewą czekoladową, aby nadać mu jeszcze bardziej wykwintny wygląd.

Warianty:

Z truskawkami: Zamiast malin, możesz użyć świeżych truskawek, które również doskonale komponują się z sernikiem.
Z białą czekoladą: Do masy serowej możesz dodać roztopioną białą czekoladę, aby nadać deserowi bardziej kremową i słodką konsystencję.
Bezglutenowa wersja: Użyj herbatników bezglutenowych, aby deser był odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.
FAQ: