Ten specjalny przepis zaczynamy od zmieszania ciepłego mleka z 1 łyżką cukru i 1 łyżeczką cukru waniliowego. Następnie dodaj suche drożdże i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj 1 łyżkę octu. To połączenie będzie niezbędnym elementem w osiągnięciu gąbczastego efektu ciasta.
Do mieszanki mleka i octu dodaj 80 ml oleju i rozbij jajko, oddzielając białko od żółtka. Na razie po prostu dodaj białko i zachowaj żółtko na później.
Przesiej 500g mąki (około 2 szklanek i trochę więcej) i dodaj do mieszanki. Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Ta mieszanina powinna być łatwa do opanowania, ale nie lepka.
Ciasto przekładamy do głębokiej miski uprzednio wysmarowanej olejem. Przykryj wilgotną szmatką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
Po odpoczynku podziel ciasto na 4 równe części. Następnie podziel każdą z tych części na 5 mniejszych części. Z każdego kawałka uformuj kulki i pozwól im odpocząć pod przykryciem przez około 10 minut.
Polecamy: miękką, nieugniatającą bańkę bąbelkową
Napełnij i ugotuj:
Yo Make również polubił
Panna Cotta z Owocami Leśnymi: Włoska Rozkosz w Polskim Wydaniu
„Cytrynowe pestki – złoto w kuchni i domu: Jak je wykorzystać zamiast wyrzucać?”
„Czekoladowa Korona z Ciasta Francuskiego – Szybki Przepis na Deser Idealny”
ranat w Twoich rękach: Sztuka otwierania i cieszenia się tym naturalnym skarbem