Reklama
Reklama
Reklama

Wymyślona na nowo blanquette z kurczaka: bez wina, ale pełna smaku

Wykonaj następujące kroki, aby stworzyć komfortowe jedzenie, które spodoba się całej rodzinie:

Przygotowanie składników:
Piersi z kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki.
Marchewki obrać i pokroić w krążki, cebulę w kostkę, a seler na kawałki.
Gotowanie kurczaka i warzyw:
W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj kawałki kurczaka i zrumień je ze wszystkich stron.
Wymieszaj przygotowane warzywa i gotuj przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.
Zagęszczenie sosu:
Posyp mąką mieszankę kurczaka i warzyw i dobrze wymieszaj, aby równomiernie się pokryły.
Stopniowo wlewaj bulion z kurczaka, mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj bukiet garni.
Gotowanie na wolnym ogniu:
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 25 minut. Kurczak powinien być ugotowany, a sos powinien zgęstnieć.
Wykończenie:
Usuń bukiet garni, dodaj crème fraîche i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, aż sos osiągnie idealnie gładką konsystencję.
Dopraw solą, pieprzem i wyciśniętym sokiem z cytryny do smaku.
Sposób podania:
Blanquette z kurczaka podawaj na gorąco z ryżem, ziemniakami gotowanymi na parze lub świeżym makaronem.
Wskazówki dotyczące blanquette Idealny
Aby uzyskać jeszcze gładszy sos: Jeśli zauważysz grudki po dodaniu mąki, przecedź sos przez sito przed dodaniem śmietany.
Wariant bezmleczny: Zamień crème fraîche na roślinną alternatywę, taką jak krem sojowy lub z orzechów nerkowca, aby uzyskać wersję bez laktozy.
Dodawanie grzybów: Aby uzyskać leśny akcent, podczas gotowania warzyw dodaj mielone grzyby.
Podsumowanie
Ten blanquette z kurczaka bez wina to ciepłe danie, które udowadnia, że klasykę można dostosować do wszystkich preferencji, zachowując przy tym ich wykwintną esencję. Idealny na rodzinny obiad lub świąteczny posiłek, podbije serca Twoich gości kremowym sosem i delikatnymi kawałkami kurczaka.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kruche i aromatyczne domowe ciasteczka z kwaśną śmietaną. Dobre z herbatą lub kawą

 Przygotowanie masy: W misce ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj śmietanę, miękkie masło oraz kilka kropli aromatu ...

Sernik z truskawkami

18-24 duże truskawki — poszukaj dojrzałych, jędrnych truskawek, które dobrze utrzymają nadzienie. 1 szklanka gęstej śmietany kremówki — dla lekkiej, ...

Beza z Malinami: Pyszna Rulada, Która Podbije Twoje Serce

Z owocami leśnymi: Zamiast malin możesz użyć mieszanki innych owoców, takich jak jagody, borówki czy truskawki. To świetny sposób na ...

“Wykwintny sernik z konfiturą wiśniową i czekoladową polewą Rocher – deser pełen elegancji”

Przygotowanie polewy Rocher: W rondelku podgrzej śmietankę, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj posiekane czekolady i mieszaj, aż się rozpuszczą. Dodaj ...

Leave a Comment