✅ W naczyniu żaroodpornym rozgrzej trochę oleju. Gdy olej będzie gorący, umieść kawałki cielęciny (w kilku partiach) i pozwól im dobrze się zrumienić, nie dotykając ich. Odwróć je, aby zrumienić je ze wszystkich stron. Wyjmij je i odłóż na talerz.
✅ Dodaj zamrożoną posiekaną cebulę do naczynia żaroodpornego i zdeglasuj soki z mięsa, dobrze zeskrobując spód szpatułką. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut, aż woda z cebuli wyparuje.
✅ Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Dodaj trochę oliwy z oliwek i smaż przez 3 minuty.
✅ Dodaj czerwone wino i pozwól mu odparować przez 2 minuty. Dodaj spigol (lub kurkumę), pieprz Espelette, pieprz i niewielką szczyptę soli. Dodaj syrop daktylowy lub cukier i dobrze wymieszaj.
✅ Dodaj oliwki i zarezerwowane mięso ze wszystkimi sokami. Dodaj 300 g wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3 godziny.
✅ Po 3 godzinach odkrywamy i gotujemy przez około 45 minut, aby sos zagęścił. Skosztuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 3 godziny 45 minut | Czas całkowity: 4 godziny | Kcal: 450 kcal na porcję | Porcje: 6

Wyniki wyszukiwania dla Cielęcina Stir-Fry z Oliwkami
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Halvovo: Najlepsze ciasteczka z chałwą i kawą, które podbiją Twoje serce”
“Naturalny Eliksir dla Twoich Roślin: Odnowa w Kilka Godzin”
Kremowa zupa jarzynowa z makaronem: Idealny przepis na pożywny i rozgrzewający posiłek
Toskańska Zupa Fasolowa w Kremowej Wersji: Przepis na Włoski Komfort w Misce