Zapiekane Ziemniaki: Komfortowa Rozkosz, Która Oczaruje Twoje Podniebienie

Wprowadzenie
Zapiekane ziemniaki to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzi z mody. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo smaczne i sycące, sprawdzają się w każdej sytuacji – na obiad, kolację czy jako dodatek do mięsa. Gdy ziemniaki przybierają złocistą, chrupiącą skórkę, a środek pozostaje miękki i kremowy, to prawdziwa przyjemność zarówno dla oka, jak i podniebienia. W tym przepisie podpowiadam, jak zrobić zapiekane ziemniaki, które będą absolutnym hitem w Twojej kuchni. Idealne na rodzinne spotkania, przyjęcia, a także jako szybka, codzienna kolacja.

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej o średniej wielkości)
2 łyżki masła
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku granulowanego (opcjonalnie)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki soli (do smaku)
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1/2 szklanki tartego sera (np. parmezan, cheddar lub mozzarella)
Świeże zioła do posypania (np. rozmaryn, tymianek, pietruszka)
2 łyżki śmietany (opcjonalnie, dla kremowego efektu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki (około 3-4 mm grubości). Staraj się, aby plasterki były jak najbardziej równe – dzięki temu zapiekanka równomiernie się upiecze.
Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy efekt, możesz ziemniaki najpierw zblanszować przez kilka minut w wrzącej wodzie, ale jest to opcjonalne. Możesz również pozostawić je surowe.
Przygotowanie zapiekanki:

W misce wymieszaj masło, oliwę z oliwek, czosnek granulowany, paprykę, sól i pieprz.
Włóż pokrojone ziemniaki do miski i dokładnie je wymieszaj z przygotowaną marynatą. Zadbaj, by każde plasterki były pokryte równą warstwą tłuszczu i przypraw.
Układanie w naczyniu:

Naczynie żaroodporne (np. 20×30 cm) wysmaruj odrobiną masła lub oliwy, a następnie układaj ziemniaki w kilku warstwach, delikatnie je dociskając. Jeżeli chcesz, aby zapiekanka była bardziej kremowa, możesz na każdą warstwę dodać łyżkę śmietany.
Na wierzch możesz posypać odrobiną świeżych ziół (rozmaryn, tymianek lub pietruszka), a na koniec równomiernie posypać tartym serem.
Pieczenie: