Zdecydowanie najlepszy sposób na przygotowanie indyka

Instrukcje:

1. Przygotuj indyka

• Jeśli używasz mrożonego indyka, rozmroź go całkowicie (na każde 4 funty indyka należy odczekać 24 godziny w lodówce).
• Wyjmij podroby i osusz indyka papierowymi ręcznikami.

2. Sezonuj hojnie

• Roztopione masło wymieszaj z solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, papryką, tymiankiem, rozmarynem i posiekanym czosnkiem.
• Natrzyj mieszanką całego indyka , także skórę, aby uzyskać dodatkowy smak.
• Aby uzyskać więcej wilgoci i smaku, wypełnij wnętrze cebulą, selerem i marchewką.

3. Przygotuj woreczek do pieczenia

• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
• Wsyp do rękawa do pieczenia 1 łyżkę mąki, aby zapobiec jego pęknięciu.
• Umieść doprawionego indyka w woreczku i zamknij go za pomocą dołączonej opaski.
• Zrób 3-4 małe nacięcia w górnej części woreczka, aby para mogła uciec.

4. Piecz do perfekcji

• Ułóż indyka w brytfannie , piersią do góry.
• Piec według wagi:
  • 12-16 funtów → 2 ½ do 3 godzin
  • 16-20 funtów → 3 do 3 ½ godziny
• Sprawdź stopień wysmażenia za pomocą termometru do mięsa: 165°F w najgrubszej części piersi i 175°F w udzie.

5. Daj mu odpocząć

• Ostrożnie rozetnij woreczek i pozwól indykowi odpocząć przez 20-30 minut przed krojeniem. Pozwoli to na redystrybucję soków, aby uzyskać ultra-wilgotne mięso.

Wskazówki, jak przygotować najsoczyściejszego indyka

⭐ Solanka, jeśli masz czas! Solanka z wodą morską (12-24 godziny przed pieczeniem) sprawia, że ​​indyk jest jeszcze delikatniejszy.
⭐ Dodaj aromaty, takie jak plasterki jabłka, szałwia lub skórki pomarańczowe do środka, aby uzyskać głębszy smak.
⭐ Bardziej chrupiąca skórka? Rozetnij rękaw do pieczenia na ostatnie 15 minut pieczenia, aby skórka była chrupiąca.

Ostatnie przemyślenia

Używanie rękawa do pieczenia jest zdecydowanie najlepszym sposobem na pieczenie indyka. Gwarantuje delikatnego, soczystego ptaka z najłatwiejszym czyszczeniem. Niezależnie od tego, czy to Święto Dziękczynienia, czy spotkanie rodzinne, ta metoda gwarantuje, że nigdy więcej nie podasz suchego indyka.

✨ Wypróbuj tę metodę i zaimponuj swoim gościom! Jaki jest Twój ulubiony trik w gotowaniu indyka? Daj nam znać w komentarzach! 🍗🔥