Zdrowe Ciasto Bananowe Bezglutenowe i Bezcukrowe – Pyszna Alternatywa dla Tradycyjnych Deserów

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść lekko.

Banany rozgnieć widelcem w misce, aż powstanie gładka masa.

Dodaj jajka, roztopiony olej kokosowy, ekstrakt waniliowy oraz cynamon i dokładnie wymieszaj.

Do powstałej mieszanki dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wylej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez 25-30 minut, aż będzie suche w środku (sprawdź patyczkiem).

Po upieczeniu odstaw ciasto do wystudzenia.

Przygotowanie kremu bananowego:

Banany rozgnieć na gładką masę, a następnie wymieszaj je z jogurtem naturalnym, ekstraktem waniliowym oraz miodem lub syropem klonowym (jeśli używasz).

Opcjonalnie dodaj nasiona chia, aby krem miał nieco gęstszą konsystencję.

Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity krem.

Składanie ciasta:

Po ostudzeniu ciasta, przekrój je na dwa równe blaty.

Na pierwszy blat nałóż krem bananowy, a następnie przykryj drugim blatem.

Możesz udekorować ciasto resztą kremu i posypać dodatkowo cynamonem, orzechami lub pokrojonymi owocami, np. jagodami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Ciasto najlepiej podawać schłodzone, a krem bananowy doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy. Może być również świetnym wyborem na zdrowe śniadanie lub podwieczorek.

Przechowywanie:
Pozostałości ciasta najlepiej przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Dzięki naturalnym składnikom zachowa świeżość, a krem będzie nadal aksamitny. Możesz również zamrozić ciasto na później – przed podaniem wystarczy je rozmrozić w lodówce.

Warianty:

Ciasto wegańskie:
Możesz zrobić wersję wegańską, zastępując jajka masą z nasion lnu (1 łyżka zmielonego lnu + 3 łyżki wody = 1 jajko). Użyj roślinnego jogurtu (np. kokosowego) i zamiast miodu – syropu klonowego.

Bez mleka:
Jeśli chcesz uniknąć produktów mlecznych, zamień jogurt na kokosowy lub sojowy, a miód na syrop klonowy lub agawowy.

Z dodatkami:
Możesz wzbogacić ciasto o różne dodatki, takie jak orzechy (np. migdały, włoskie) lub suszone owoce (rodzynki, daktyle), aby nadać mu wyjątkowy smak i chrupkość.

FAQ:

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇