Przygotowanie warzyw:
Cukinie i ziemniaki należy starannie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Następnie, za pomocą ściereczki, odcisnąć nadmiar wody z warzyw, aby placki nie były zbyt wodniste.
Przygotowanie ciasta:
Do miski z odciśniętymi warzywami dodaj mąkę, jajka, mleko oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Warto dodać pokrojoną cebulkę dymkę oraz natkę pietruszki, aby placki zyskały świeży, aromatyczny smak.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Formuj niewielkie placki z przygotowanego ciasta i smaż je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Te placki warzywne najlepiej smakują na ciepło, podane z ulubionym sosem – np. jogurtowym lub czosnkowym. Można je również podać z sałatką lub świeżymi warzywami. Warto pamiętać, że placki te można przechowywać w lodówce przez kilka dni i podgrzać przed podaniem, zachowując ich chrupkość.
Warianty:
Bezglutenowe: Aby zrobić wersję bezglutenową, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką ryżową lub ziemniaczaną.
Wegańskie: Placki można przygotować w wersji wegańskiej, używając mleka roślinnego oraz zastępując jajka np. siemieniem lnianym.
FAQ:
Yo Make również polubił
Grzybowa Sałatka z Fasolą – Pyszna Kombinacja Pełna Smaku i Aromatu
Delikatne Maślane Ciasteczka: Przepis na Kuleczki Masła
„Szarlotka z Kremem i Karmelem – Pyszna i Aksamitna Pokusa na Każdą Okazję”
„Ekspresowa szarlotka z jabłkami w roli głównej: Szybka, smaczna i gotowa w 15 minut”