Wprowadzenie:
Pieczone ziemniaki to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Są proste, sycące i doskonale komponują się z niemal każdą potrawą. Dziś proponujemy przepis na pieczone ziemniaki z czosnkiem i masłem, które podkręcą smak nawet najprostszych posiłków. To danie, które zachwyca aromatem, chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, a przy tym jest niesamowicie łatwe do przygotowania. Idealne na obiad, kolację lub jako dodatek do mięsa!
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej młodych)
3-4 ząbki czosnku
50 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. rozmaryn, oregano, pietruszka) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, a jeśli są młode, wystarczy je tylko lekko wyszorować. Możesz je obrać, ale skórka młodych ziemniaków jest smaczna i po upieczeniu staje się chrupiąca, więc najlepiej zostawić ją na miejscu. Pokrój ziemniaki na ćwiartki lub plastry, w zależności od preferencji.
Przygotowanie masła czosnkowego:
W rondelku roztop masło na małym ogniu, dodaj oliwę z oliwek, a następnie przeciśnij przez praskę ząbki czosnku. Jeśli lubisz intensywniejszy czosnkowy smak, możesz dodać więcej ząbków. Masło z czosnkiem należy podgrzewać przez chwilę, aby uwolnił się aromat, ale nie przypalić go.
Przyprawianie ziemniaków:
Pokrojone ziemniaki przełóż do miski, a następnie zalej je przygotowanym masłem czosnkowym. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, tymiankiem lub innymi ulubionymi ziołami. Całość dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka był pokryty aromatyczną mieszanką.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub delikatnie posmaruj oliwą. Ułóż przygotowane ziemniaki na blasze, starając się nie nakładać ich na siebie. Dzięki temu będą równomiernie się piekły i zyskają chrupiącą skórkę.
Piecz ziemniaki:
Piecz ziemniaki przez około 35-40 minut, mieszając je co 15 minut, aby równomiernie się rumieniły. Po tym czasie ziemniaki powinny być miękkie w środku i złociste z wierzchu.
Podanie:
Gotowe ziemniaki wyjmij z piekarnika i, jeśli chcesz, posyp świeżymi ziołami, takimi jak rozmaryn, oregano czy natka pietruszki. Możesz również dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu lub startego parmezanu dla dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
“Liście guawy – naturalny skarb, który warto docenić!”
„Naturalne rozwiązanie na siwe włosy: Jak czosnek i goździki mogą przywrócić ich naturalny kolor?”
Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe z powidłami
Hiszpańska Uczta na Talerzu: Brokuły i Kalafior z Wyrazistym Akcentem