„Zmysłowy Tort Cytrynowy – Delikatność Smaku, Której Nie Odpuszczysz”

Wprowadzenie: Tort cytrynowy to idealne połączenie lekkości i orzeźwiającej kwaskowatości, które doskonale komponuje się z delikatną słodyczą. Jeśli szukasz deseru, który oczaruje Twoich gości i stanie się ulubionym ciastem na każdą okazję, ten przepis jest stworzony dla Ciebie! Jego delikatna konsystencja i niepowtarzalny cytrusowy aromat sprawiają, że naprawdę trudno poprzestać na jednym kawałku.

Składniki:

Ciasto:

200 g mąki pszennej
150 g masła, schłodzonego
100 g cukru pudru
2 żółtka
Skórka starta z 1 cytryny
2 łyżki zimnej wody
Krem cytrynowy:

200 ml śmietany kremówki (30%)
200 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Sok i skórka z 2 cytryn
2 łyżki żelatyny (rozpuszczone w 50 ml wody)
Sposób przyrządzenia:

Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i startą skórkę cytrynową. Dodaj pokrojone w kostkę, schłodzone masło i miksuj, aż masa przypomina drobne okruchy. Dodaj żółtka i zimną wodę, a następnie zagnieć ciasto. Owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty (średnica około 22 cm). Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 15-20 minut, aż ciasto się lekko zrumieni.