Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smażyć, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
Dodaj pokrojoną w kostkę dynię, kurkumę i kminek. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć warzywa.
Wlać bulion warzywny i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie bardzo miękka.
Dodaj mleko kokosowe i zmiksuj zupę blenderem ręcznym, aż będzie gładka i kremowa.
Jeśli lubisz, dopraw solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.
Podawać na gorąco z kilkoma listkami świeżej kolendry do dekoracji.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sekretne Przepis: Jak 100g Płatków Owsianych Może Zastąpić Muffiny – Bez Cukru i Pełne Smaku
Świąteczne Bombki – Magiczne Smaki, Które Zaskoczą Gości Każdego Roku!
Pyszny deser bez mleka zagęszczonego i śmietanki mlecznej – Idealny dla całej rodziny!
„Zapiekanka z Bakłażana: Wyśmienity Pomysł na Zdrowy i Sycący Obiad”