Przygotowanie warzyw: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Paprykę, marchewki, seler naciowy i cukinię pokrój w kostkę. Pomidora sparz wrzątkiem, obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę.
Smażenie warzyw: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek. Po kilku minutach dodaj paprykę, marchewki i seler. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Gotowanie zupy: Dodaj pokrojone pomidory, cukinię, bulion warzywny oraz przyprawy (imbir, kurkuma, chili). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli preferujesz gładką zupę, możesz ją zmiksować blenderem na krem. W przypadku, gdy lubisz wyraźną teksturę, zostaw ją w wersji warzywnej, aby cieszyć się chrupiącymi kawałkami.
Serwowanie: Zupę podawaj na ciepło, udekorowaną świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylia. Możesz dodać kilka kropli oliwy z oliwek dla bogatszego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę najlepiej podawać na lunch lub kolację. Idealnie komponuje się z lekkim, pełnoziarnistym pieczywem lub z nasionami chia, które dodatkowo wspomogą proces odchudzania.
Przechowywanie: Zupa może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni. Można ją również zamrozić, aby cieszyć się jej smakiem przez dłuższy czas. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać.
Warianty:
Zupa wegańska: Aby zrobić wersję w 100% roślinną, wystarczy zastąpić bulion warzywny na wegański lub przygotować go samodzielnie.
Zupa z dodatkiem białka: Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy kawałki kurczaka, indyka, tofu lub roślin strączkowych (np. soczewicę), aby dodać białka, co sprawi, że zupa stanie się bardziej sycąca.
Zupa krem: Jeśli wolisz gładką konsystencję, po ugotowaniu całość można zmiksować, by uzyskać aksamitny krem. To dobry wybór dla osób, które wolą lżejsze, kremowe zupy.
FAQ:
Yo Make również polubił
Jak Skutecznie Czyścić Patelnię Grillową: 4+1 Domowe Triki, Które Ułatwią Ci Życie
Kruche Ciasteczka z Kwaśną Śmietaną: Przepis na Idealną Przekąskę na Relaksujący Moment
“Trzy Błyskawiczne Przepisy z Salami: Efektowne i Smakowite Dekoracje na Świąteczny Stół!”
Mały otwór w miednicy – tajemnica, którą warto poznać