Zupa z żeberek: W międzyczasie mięso z żeberek zdejmij z kości i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż je z powrotem do garnka z bulionem i warzywami. Gotuj całość przez kolejne 10-15 minut, aby smaki się połączyły. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Podanie: Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż przez chwilę pokrojone w kostkę jabłka, aż staną się miękkie i lekko zbrązowieją. Dodaj je do zupy przed jej podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupa z żeberek wieprzowych najlepiej smakuje na gorąco. Możesz ją podać z kawałkiem świeżego chleba lub grzankami. Doskonałym uzupełnieniem będzie świeża natka pietruszki, którą posypiesz zupę przed podaniem. Dzięki jabłkom zupa ma lekko słodkawy posmak, który idealnie komponuje się z delikatnym mięsem żeberek.
Przechowywanie: Zupa przechowuje się dobrze w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją także zamrozić, co pozwoli na dłuższe przechowywanie. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać. Warto pamiętać, że zupa z każdym dniem nabiera głębszego smaku.
Warianty:
Zupa z żeberek w wersji wegetariańskiej: Możesz przygotować wersję wegetariańską, zastępując żeberka wieprzowe np. pieczarkami lub boczniakami. Bulion warzywny sprawdzi się równie dobrze, a zupa zyska delikatniejszy smak.
Zupa pikantna: Jeśli lubisz ostre smaki, do zupy możesz dodać trochę świeżej papryczki chili lub posypać ją papryką w proszku, co nada jej wyrazistości i pikanterii.
Zupa z makaronem: Aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać do niej drobny makaron, np. nitki lub makaron jajeczny. Wystarczy wrzucić go na kilka minut przed końcem gotowania.
Yo Make również polubił
„Skuteczne czyszczenie osadu wapiennego z kranu prysznicowego: Spraw, by znów lśnił jak nowy”
„Delikatny omlet na parze – zdrowa alternatywa dla klasyki”
Dlaczego czyste ubrania mogą nie pachnieć tak dobrze, jak powinny?
Serowa zapiekanka z kalafiora