Wprowadzenie:
Sernik to jeden z najbardziej uwielbianych deserów, który ma swoje niepowtarzalne miejsce na polskich stołach. Jednak, gdy mówimy o „Serniku Justyny”, mamy na myśli prawdziwy kulinarny rarytas – wyjątkowy, puszysty i delikatny jak chmurka. Ten sernik to połączenie tradycji i prostoty, ale również delikatnej lekkości, która sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Jeśli marzysz o deserze, który oczaruje Twoje podniebienie, ten przepis na pewno spełni Twoje oczekiwania.
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników
100 g masła (roztopionego)
2 łyżki cukru
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej trzykrotnie mielonego)
200 g cukru
3 jajka
250 ml śmietany 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z jednej cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na polewę:
200 g śmietany 18%
100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej, wedle preferencji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobno, najlepiej za pomocą blendera. Wymieszaj je z roztopionym masłem i cukrem, a następnie równomiernie wyłóż na dno tortownicy (o średnicy 24 cm), dociskając mocno, aby spód dobrze się trzymał. Wstaw do lodówki, by spód stwardniał.
Yo Make również polubił
Jak uprawiać nieskończone ilości imbiru w domu
„Najlepszy sposób na przechowywanie czosnku przez lata – zachowaj jego świeżość i aromat!”
Kulinarne Dziedzictwo: Przepis, który Przekazała Mi Babcia
„Hiszpańska przyjemność na talerzu: prosty przepis na jajka z charakterem”