Reklama
Reklama
Reklama

Batony sernikowe z nutą Creme Brûlée: Pyszna i elegancka alternatywa na deser

Batony sernikowe z creme brûlée 🍰🍰
Wprowadzenie
Batony sernikowe z creme brûlée to wyjątkowe połączenie dwóch uwielbianych deserów – klasycznego sernika i francuskiego creme brûlée. Ta kombinacja daje efektownie kremową konsystencję sernika z charakterystyczną karmelizowaną warstwą cukru, której nie można się oprzeć. Są idealnym wyborem na wyjątkowe okazje lub jako słodka przekąska na co dzień.

W tym przepisie znajdziesz łatwy sposób na przygotowanie tych pysznych batonów, które zachwycą Twoich gości. Przekształć klasyczny sernik w bardziej poręczną wersję, która będzie doskonała do podania na każdej imprezie lub jako deser do kawy.

Składniki:
Na spód:

200 g ciastek digestive (lub herbatników maślanych)
80 g roztopionego masła
Na masę serową:

500 g twarogu sernikowego (dobrze odsączonego)
250 g śmietany kremówki (30% tłuszczu)
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na karmelizowaną warstwę:

50 g cukru (najlepiej drobnego cukru do pudru)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: W misce pokrusz ciasteczka digestive na drobne kawałki lub zmiel je na proszek przy użyciu malaksera. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie zwarta. Wyłóż dno formy (około 20×30 cm) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie wciśnij masę ciasteczkową, tworząc twardy spód. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniał.

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść twaróg sernikowy, śmietanę kremówkę, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Używając miksera, ubijaj składniki na gładką i jednolitą masę. Przelej masę serową na wcześniej przygotowany spód ciasteczkowy. Wygładź powierzchnię szpatułką.

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (górna i dolna grzałka). Wstaw formę z masą serową do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż sernik się zetnie i delikatnie zrumieni. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, sernik jest gotowy. Po upieczeniu pozostaw go do ostygnięcia w formie.

Karmelizowanie: Po ostygnięciu sernik należy schłodzić w lodówce przez co najmniej 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Tuż przed podaniem posyp powierzchnię sernika cukrem, równomiernie go rozprowadzając. Następnie użyj palnika cukierniczego, aby karmelizować cukier na powierzchni, aż stanie się złocisto-brązowy i chrupiący. Jeśli nie masz palnika, możesz włożyć sernik do piekarnika na najwyższą półkę na kilka minut, aż cukier się skarmelizuje (trzeba uważać, by nie przypalić).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Prosta sztuczka do czyszczenia szyby drzwiczek piekarnika

Czyszczenie drzwiczek piekarnika, a zwłaszcza przestrzeni między szklanymi panelami, może być trudnym zadaniem. Z biegiem czasu gromadzi się tłuszcz i ...

Wymyślona na nowo blanquette z kurczaka: bez wina, ale pełna smaku

Blanquette de poulet, kultowe danie kuchni francuskiej, słynie z aksamitnego sosu i łagodnych, pocieszających smaków. Tradycyjnie przyrządzane z cielęciny i ...

Szybki i łatwy domowy chleb

Świeży domowy chleb to jedna z najprostszych przyjemności gastronomicznych, jakie istnieją. Oto substytut chleba, który smakuje jak prawdziwy chleb, ale ...

8 Smakowitych Sałatek Postnych na Święta: Zdrowe i Pyszne Przepisy na Wigilijny Stół

Wprowadzenie: Święta to czas, kiedy na naszych stołach królują nie tylko tradycyjne dania, ale także lekkie i zdrowe sałatki. Wśród ...

Leave a Comment