Reklama
Reklama
Reklama

Domowy jogurt w 2 składnikach: Prosty sposób na naturalną przyjemność!

Wprowadzenie
Domowy jogurt to doskonała alternatywa dla sklepowych produktów, pełnych konserwantów i dodatków. Dzięki temu przepisowi możesz w kilka godzin stworzyć własny, pyszny jogurt, który jest naturalny i pełen dobroczynnych bakterii probiotycznych. Co najlepsze, do jego przygotowania potrzebujesz tylko dwóch składników! Zrobienie własnego jogurtu to nie tylko świetny sposób na kontrolowanie jakości produktów, ale także na oszczędności. Dodatkowo, taki jogurt można modyfikować według własnych preferencji – dodać ulubione owoce, miód, czy orzechy, a każdy posiłek stanie się prawdziwą przyjemnością.

Składniki:
1 litr mleka (najlepiej pełnotłustego, ale może być też mleko 2% lub roślinne)
2 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej z żywymi kulturami bakterii, bez dodatków)
Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie mleka:

Mleko wlej do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 80°C (mleko powinno lekko parować, ale nie może się zagotować). Jeśli masz termometr kuchenny, to będzie najłatwiejszy sposób na sprawdzenie temperatury.
Ważne, aby nie przegrzać mleka, ponieważ może to zniszczyć kultury bakterii, które potrzebujemy do fermentacji.
Schładzanie mleka:

Po podgrzaniu mleka zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia, aż temperatura mleka spadnie do około 40-45°C. To temperatura, w której bakterie jogurtowe najlepiej się rozwijają.
Dodanie jogurtu:

W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki jogurtu naturalnego z kilkoma łyżkami ostudzonego mleka, aby jogurt dobrze się rozpuścił.
Następnie wlej tę mieszankę z powrotem do reszty mleka i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Fermentacja:

Wlej mleko z jogurtem do słoika lub szklanego pojemnika. Przykryj ściereczką lub przykrywką, ale nie zamykaj szczelnie.
Teraz czas na najważniejszy etap – fermentację! Odstaw pojemnik w ciepłe miejsce na około 6-12 godzin. Możesz użyć piekarnika (bez włączania go) lub specjalnej jogurtownicy. Im dłużej fermentuje, tym bardziej intensywny będzie smak jogurtu.
Sprawdzanie jogurtu:

Po upływie 6-12 godzin sprawdź konsystencję i smak jogurtu. Jeśli chcesz, by był bardziej gęsty, odstaw go na dłużej. W zależności od temperatury, jogurt może potrzebować różnego czasu fermentacji.
Przechowywanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb Jabłkowy: Pyszna Odyseja Owoców w Domowej Wypieczonej Formie

Wstęp: Chleb jabłkowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkich wypieków. Połączenie miękkiego, wilgotnego ciasta z soczystymi kawałkami jabłek tworzy wyjątkowy ...

“Magiczny Sposób na Ratowanie Spalonego Garnka – Proste i Skuteczne Kroki”

Wprowadzenie Każdemu z nas zdarzyło się przypalić garnek – to wcale nie oznacza, że musimy go wyrzucić! Dzięki kilku prostym ...

„Naleśniki z jabłkami: Smak dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu”

Wprowadzenie: Naleśniki to jeden z najbardziej uniwersalnych i uwielbianych deserów na całym świecie. Dziś proponujemy wariant, który łączy delikatność ciasta ...

Mała czekolada-wanilia

Składniki 5 jajek , 1L mleka , 125g czekolady, 50g mąki,50g masła,1 opakowanie cukru waniliowego, 150g cukru Przygotowanie ...

Leave a Comment