Wprowadzenie:
Gratin dauphinois to jedno z najbardziej eleganckich i pysznych dań kuchni francuskiej, które z powodzeniem może stać się gwiazdą każdego obiadu. Ta klasyczna zapiekanka z ziemniaków, śmietany i czosnku ma bogaty smak i kremową konsystencję, która dosłownie rozpływa się w ustach. Pomimo, że przepis pochodzi z regionu Delfinatu w południowo-wschodniej Francji, jest uwielbiany na całym świecie. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi, szczególnie z pieczonymi mięsami czy dziczyzną, ale sprawdzi się również jako samodzielne danie.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej odmiana typu A, np. ziemniaki woskowate)
300 ml śmietany 30% (można użyć także 200 ml śmietany i 100 ml mleka dla lżejszej wersji)
2 ząbki czosnku
50 g masła
100 g tartego sera gruyère lub parmezanu
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy (do posmarowania naczynia)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Świąteczne tiramisu w 5 minut – ekspresowy deser z pierniczkami
„Kremowy Makaron z Kurczakiem w Masłowym Sosie – Prosty i Smaczny Przepis”
„Odkryłam ten sekret dopiero po 20-tce! Każdy będzie zachwycony!”
Przepis na ekstra soczystą szarlotkę – idealna do kawy!