Die östliche Methode zum Zartmachen von zähem Fleisch: Das Geheimnis weicher, saftiger Lebensmittel

Einführung

Zartes, saftiges Fleisch ist der Traum eines jeden Kochs, doch es ist nicht immer einfach, dieses Ergebnis zu erzielen, insbesondere bei zäheren Stücken. Zum Glück gibt es einen orientalischen Trick, der selbst dem zartesten Fleisch einen vollen Geschmack verleiht. Mit dieser Methode müssen Sie nie wieder zu traditionellen Methoden der Fleischzubereitung zurückkehren.

Zutaten

Menge

Fleisch (z.B. Rind, Lamm)

1 Kilogramm

Naturjoghurt

200 ml

Zitronensaft

2 Esslöffel. Esslöffel

Ingwer (gerieben)

1 Esslöffel Esslöffel

Knoblauch (gehackt)

2 Gewürznelken

Salz und Pfeffer

Zum Genießen

Pflanzenöl

2 Esslöffel. Esslöffel

Verfahren