Reklama
Reklama
Reklama

Smażone tofu – chrupiąca przyjemność w roślinnej wersji

Wprowadzenie
Tofu, choć początkowo kojarzone z kuchnią azjatycką, zdobyło serca miłośników roślinnych potraw na całym świecie. To delikatny, ale bogaty w białko produkt, który idealnie sprawdza się w wielu potrawach – zarówno na zimno, jak i w formie smażonej. Smażone tofu jest wyjątkowo chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i soczyste w środku. W tym przepisie przedstawiamy sposób, w jaki można przygotować tofu, by stało się pyszną bazą do dalszych dań lub samodzielną przekąską.

Składniki:
200 g tofu (najlepiej twarde lub extra twarde)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego (lub innego oleju roślinnego)
1 łyżeczka czosnku w proszku (opcjonalnie)
1 łyżeczka imbiru w proszku (opcjonalnie)
1 łyżka mąki kukurydzianej (lub skrobi ziemniaczanej)
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy, kokosowy)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie tofu:
Tofu należy odsączyć z nadmiaru wody – najlepiej zawinąć je w czystą ściereczkę i delikatnie docisnąć, aby pozbyć się jak najwięcej wilgoci. Następnie pokrój tofu w kostkę o średniej wielkości (około 2-3 cm).

Marynowanie tofu:
W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, czosnek w proszku, imbir oraz odrobinę soli i pieprzu. Włóż pokrojone tofu do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby tofu pokryło się równomiernie przyprawami. Pozostaw tofu na co najmniej 15-30 minut, aby przeszło smakiem.

Obtaczanie w mące:
Po zamarynowaniu tofu, obtocz każdy kawałek w mące kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej. Dzięki temu tofu zyska chrupiącą skórkę podczas smażenia.

Smażenie tofu:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego (ok. 2-3 łyżki) na średnim ogniu. Włóż kawałki tofu na patelnię, smażąc je na złoty kolor przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się chrupiące i lekko rumiane. Pamiętaj, aby nie przeładować patelni – lepiej smażyć tofu partiami, by zachować odpowiednią temperaturę.

Odcedzenie nadmiaru tłuszczu:
Po usmażeniu tofu, odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym, aby stało się jeszcze bardziej chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak pozbyć się zapachu moczu w łazience i zastąpić go przyjemnym, perfumowanym aromatem

Wprowadzenie: Nie ma nic bardziej nieprzyjemnego niż zapach moczu w łazience, który utrzymuje się mimo regularnego sprzątania. Na szczęście istnieją ...

Domowy styl życia vmonet Poznaj ukryte możliwości swojego telewizora za pośrednictwem portów USB

Funkcja telewizora nie polega już tylko na oglądaniu programów. Dzięki portom USB z tyłu możesz odtwarzać, nagrywać, odtwarzać filmy lub ...

Zaskakujące zastosowania nakrętek po detergentach – Przemień je w coś cennego!

Wprowadzenie Wszyscy znamy ten moment, kiedy kończy się detergent, a nakrętka ląduje w koszu razem z pustą butelką. Wydaje się ...

„Prosty sposób na czyste fotele samochodowe: Jak usunąć plamy z materiału za pomocą kremu do golenia”

Wprowadzenie Kiedy fotele samochodowe pokryte materiałem zaczynają wyglądać na zabrudzone, usuwanie plam może stać się nie lada wyzwaniem. Niektóre środki ...

Leave a Comment