Reklama
Reklama
Reklama

Rocher-Torte: Przepis na Luksusowe Ciasto, Które Zaskoczy Każdego

Artykuł:
Wprowadzenie
Rocher-Torte to ciasto, które łączy w sobie wszystkie ulubione smaki – czekoladę, orzechy laskowe i aksamitną kremową konsystencję. Inspirowane popularnymi pralinkami Ferrero Rocher, to luksusowe ciasto jest idealne na wyjątkowe okazje, takie jak urodziny, wesela czy inne święta. Jego delikatna struktura, wyrazisty smak i elegancka prezentacja sprawiają, że jest to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. W tym przepisie krok po kroku pokażemy Ci, jak przygotować ten deser, który z pewnością stanie się gwiazdą Twojego stołu.

Składniki:
Na ciasto:

200 g orzechów laskowych (prażonych)
200 g czekolady mlecznej
100 g masła
4 jajka
150 g cukru
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na krem czekoladowy:

200 g czekolady gorzkiej (minimum 70% kakao)
250 ml śmietany 30%
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g masła
Na dekorację:

12-15 orzechów laskowych w całości (najlepiej prażonych)
Wiórki czekoladowe lub płatki złota (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Wysmaruj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm) masłem i oprósz ją mąką.
W blenderze lub malakserze zmiel orzechy laskowe na drobno, ale nie na proszek – chodzi o to, aby pozostały małe kawałki orzechów w cieście.
W rondelku roztop masło i czekoladę mleczną na małym ogniu, mieszając, aż powstanie jednolita masa. Odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość (około 5-7 minut).
Do ubitych jajek dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, a następnie dodaj mielone orzechy laskowe, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Całość dokładnie wymieszaj.
Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się sprężyste w dotyku. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu czekoladowego:

W rondelku podgrzej śmietanę, aż zacznie delikatnie wrzeć. Zdejmij z ognia i dodaj pokruszoną gorzką czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa stanie się gładka.
Dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Pozwól całości lekko ostygnąć.
Kiedy masa osiągnie temperaturę pokojową, dodaj masło i ubijaj przez kilka minut, aż krem stanie się puszysty.
Składanie ciasta:

Przekrój ciasto na dwa równe blaty. Na pierwszym blacie rozprowadź połowę kremu czekoladowego. Następnie nałóż drugi blat ciasta i resztę kremu.
Wyrównaj powierzchnię i schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby krem stężał.
Dekoracja:

Na wierzchu ciasta umieść prażone orzechy laskowe, które imitują wygląd pralinek Ferrero Rocher. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo posypać ciasto wiórkami czekoladowymi lub ozdobić płatkami złota, aby nadać mu elegancki wygląd.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Prosty Sekret, Który Zmienia Smak Kurczaka: Moczenie w Słonej Wodzie

Artykuł: Wprowadzenie: Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, jak mały trik może poprawić smak kurczaka, a także jego teksturę ...

„10-Minutes Apple Cake with Vanilla Custard: A Global Sensation You Have to Try!”

Wprowadzenie: W ciągu ostatnich kilku miesięcy przepis na szybki jabłkowy placek z waniliowym budyniem zdobył serca miłośników deserów na całym ...

Niezastąpione ciasteczka babci, które uzależniają – musisz je spróbować!

Te kruche ciasteczka to absolutny hit każdej kuchni! Prosty i szybki przepis, który zaskoczy cię smakiem. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, ...

“Delikatne Ciasto Cytrynowe z Wyrazistym Smakiem – Idealne na Każdą Okazję”

Wprowadzenie Ciasto cytrynowe to klasyk, który urzeka swoim intensywnym aromatem i delikatną strukturą. Ten przepis łączy w sobie lekkość biszkoptu ...

Leave a Comment