Wprowadzenie
Bajadery to jeden z tych smaków, które kojarzą się z czasami PRL-u i cukierniami, w których spędzaliśmy dzieciństwo. Dziś te małe, słodkie kawałki nostalgia, pełne kremu i czekolady, wciąż są uważane za jedną z najlepszych słodkości. Ich wyjątkowa, delikatna konsystencja oraz połączenie waniliowego kremu i czekolady sprawiają, że bajadery wciąż cieszą się niesłabnącą popularnością. Dziś zapraszam Cię do odtworzenia tego klasycznego przepisu w domowej kuchni, by poczuć się jak w dawnych cukierniach.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła
2 łyżki śmietany 18%
2 żółtka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Na krem:
200 ml mleka
2 żółtka
100 g cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka cukru waniliowego
50 g masła
Do obtoczenia:
100 g czekolady gorzkiej lub deserowej
2 łyżki mleka
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Sekret idealnie chrupiącej smażonej ryby: Zapomnij o mące, odkryj nową technikę!
Czym są te dziury i jak mogę je naprawić bez szycia?
Japońska sztuczka na szybkie wysuszenie prania zimą
„Zamrażanie chleba – korzyści, o których nie miałeś pojęcia!”