Reklama
Reklama
Reklama

Bajadery z PRL – Przepis, który przywołuje Smaki Dzieciństwa

1. Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. Dodaj masło i posiekaj wszystko razem do momentu, aż powstaną drobne okruszki. Następnie dodaj żółtka i śmietanę, a całość wyrób na jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej śmietany.

2. Wyrabianie ciasta: Z ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszcz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ciastka staną się złociste. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia.

3. Przygotowanie kremu: W rondelku zagotuj mleko. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, mąką i cukrem waniliowym. Do mieszanki jajecznej powoli wlewaj gorące mleko, ciągle mieszając, a następnie przelej całość z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Na końcu dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż krem stanie się gładki i lśniący. Odstaw do wystygnięcia.

4. Łączenie ciasta i kremu: Gdy ciastka ostygną, delikatnie przekrój je na pół, tworząc “kanapki”. Na każdą dolną część nałóż łyżeczkę kremu, a następnie przykryj drugą częścią ciastka.

5. Polewa czekoladowa: Czekoladę roztop w kąpieli wodnej, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Gotową polewą polej każdą bajaderkę, a następnie odstaw do stężenia czekolady.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Bajadery najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce, kiedy krem staje się jeszcze bardziej aksamitny, a ciasto nabiera odpowiedniej wilgotności.

Przechowywanie: Przechowuj bajadery w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Można je trzymać do 3 dni, ale z każdym dniem smak staje się coraz lepszy.

Warianty:
Bajadery z owocami: Możesz dodać do kremu kawałki świeżych owoców, np. malin lub truskawek, aby dodać im lekkości i świeżości.

Bajadery w wersji bezglutenowej: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, najlepiej z dodatkiem skrobi ziemniaczanej. Dzięki temu przepis będzie odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.

Bajadery z alkoholem: Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, do kremu możesz dodać łyżkę likieru, np. amaretto lub likieru czekoladowego, co nada ciastkom bardziej wyrafinowanego smaku.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowy ser bez zbędnych wydatków: Jak zrobić pyszny ser z mleka i octu?

Czy ten ser nadaje się do gotowania? Tak, ten ser świetnie nadaje się do gotowania i pieczenia, ale pamiętaj, że ...

Sekretne Przepis: Jak 100g Płatków Owsianych Może Zastąpić Muffiny – Bez Cukru i Pełne Smaku

Przygotowanie składników: W misce rozgnieć banana na puree. Dodaj jajko, mleko roślinne oraz olej kokosowy, a następnie dokładnie wymieszaj. Mieszanie ...

„Przepis na Miłość: Wyznaj Uczucia w Komentarzu”

Uzupełnij filiżankę słów – Wybierz najpiękniejsze wyrazy, jakie przychodzą Ci do głowy. Może to być prosty „Kocham Cię” lub coś ...

“Cannoli Sycylijskie: Chrupiące Rurki z Kremowym Nadzieniem – Rozkosz na Każdą Okazję”

Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka i kremowa. Dodaj posiekaną czekoladę, wanilię, skórkę ...

Leave a Comment