Reklama
Reklama
Reklama

Bajadery z PRL – Przepis, który przywołuje Smaki Dzieciństwa

1. Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. Dodaj masło i posiekaj wszystko razem do momentu, aż powstaną drobne okruszki. Następnie dodaj żółtka i śmietanę, a całość wyrób na jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej śmietany.

2. Wyrabianie ciasta: Z ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszcz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ciastka staną się złociste. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia.

3. Przygotowanie kremu: W rondelku zagotuj mleko. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, mąką i cukrem waniliowym. Do mieszanki jajecznej powoli wlewaj gorące mleko, ciągle mieszając, a następnie przelej całość z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Na końcu dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż krem stanie się gładki i lśniący. Odstaw do wystygnięcia.

4. Łączenie ciasta i kremu: Gdy ciastka ostygną, delikatnie przekrój je na pół, tworząc “kanapki”. Na każdą dolną część nałóż łyżeczkę kremu, a następnie przykryj drugą częścią ciastka.

5. Polewa czekoladowa: Czekoladę roztop w kąpieli wodnej, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Gotową polewą polej każdą bajaderkę, a następnie odstaw do stężenia czekolady.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Bajadery najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce, kiedy krem staje się jeszcze bardziej aksamitny, a ciasto nabiera odpowiedniej wilgotności.

Przechowywanie: Przechowuj bajadery w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Można je trzymać do 3 dni, ale z każdym dniem smak staje się coraz lepszy.

Warianty:
Bajadery z owocami: Możesz dodać do kremu kawałki świeżych owoców, np. malin lub truskawek, aby dodać im lekkości i świeżości.

Bajadery w wersji bezglutenowej: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, najlepiej z dodatkiem skrobi ziemniaczanej. Dzięki temu przepis będzie odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.

Bajadery z alkoholem: Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, do kremu możesz dodać łyżkę likieru, np. amaretto lub likieru czekoladowego, co nada ciastkom bardziej wyrafinowanego smaku.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Często zadawane pytania. Dlaczego warto oczyścić jelita?

Dziś wiemy, że żołądek jest uważany za drugi mózg, zawiera więcej neuronów (komórek nerwowych) niż głowa, a to, co się ...

Pyszne Ciasto z Masłem Migdałowym: Przepis na Słodką Rozkosz

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C (termoobieg). Wysmaruj formę do pieczenia masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia ...

Złociste racuchy jabłkowe – tradycyjny przepis z nutą nowoczesności

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub zetrzyj na grubych oczkach tarki. Dodaj do ciasta razem ...

„Złoty Likier Pigwowy – Domowa Receptura Pełna Aromatu”

Przygotowanie syropu Po okresie maceracji odcedź płyn, a owoce wyrzuć. W rondlu podgrzej wodę i cukier, mieszając do całkowitego rozpuszczenia ...

Leave a Comment