„Cannoli z Kremem: Autentyczny Włoski Deser, Który Zachwyci Twoje Podniebienie”

Wprowadzenie
Cannoli to klasyczny włoski deser pochodzący z Sycylii, który od wieków cieszy się popularnością na całym świecie. Te chrupiące rurki wypełnione aksamitnym kremem to doskonały sposób na osłodzenie każdej okazji. W tym przepisie odkryjesz, jak przygotować idealne cannoli, które zachwycą Twoich gości i przeniosą Cię wprost do słonecznej Italii.

Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
30 g cukru pudru
1 jajko
30 g masła (roztopionego)
50 ml wina Marsala lub innego słodkiego wina
Szczypta soli
Olej do smażenia
Na krem:
500 g sera ricotta (dobrze odcedzonego)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
50 g drobno posiekanej czekolady lub wiórków czekoladowych
Skórka z pomarańczy (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj jajko, roztopione masło i wino Marsala, a następnie wyrób gładkie ciasto.
Owiń ciasto folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 1 godzinę.
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij kółka o średnicy 10 cm.
Owiń kółka wokół metalowych rurek do smażenia, sklejając brzegi za pomocą odrobiny wody.
Smażenie rurek:
Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury 180°C.
Smaż rurki na złoty kolor, a następnie ostrożnie zdejmij je z metalowych form. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W misce wymieszaj ricottę, cukier puder i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
Dodaj posiekaną czekoladę oraz skórkę z pomarańczy i delikatnie wymieszaj.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego i napełnij nim ostudzone rurki.