Wprowadzenie
Cassata Sycylijska to jeden z najbardziej charakterystycznych włoskich deserów, który łączy w sobie bogaty smak marcepanu, soczyste owoce, lekką ricottę i intensywną, czekoladową przyjemność. Choć pochodzi z Sycylii, dziś cieszy się popularnością na całym świecie. Jest to idealny wybór na specjalne okazje, ponieważ zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jeśli marzysz o wypróbowaniu tej włoskiej klasyki, ten przepis pomoże Ci odtworzyć oryginalną Cassatę w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
Ciasto:
300 g biszkoptów (najlepiej podłużnych)
100 ml likieru, np. maraschino lub innego słodkiego likieru (opcjonalnie)
Masa ricottowa:
500 g sera ricotta (dobrze odsączonego)
150 g cukru pudru
100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej (roztopionej)
100 g kandyzowanych owoców (np. kandyzowana pomarańcza, wiśnie)
50 g orzechów pistacjowych (posiekanych)
Marcepan:
250 g marcepanu
50 g cukru pudru
Barwniki spożywcze (zielony, różowy – opcjonalnie)
Dodatki:
Kandyzowane owoce do dekoracji (np. wiśnie, skórki cytrynowe)
Czekoladowe wiórki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Soczyste Entrecôte z Masłem Czosnkowym – Sekret Wyjątkowego Smaku, Który Cię Zaskoczy
„Cytrynowe pestki – złoto w kuchni i domu: Jak je wykorzystać zamiast wyrzucać?”
Mini Serniczki Czarnego Lasu: Idealne na Każdą Okazję
Sałatka Grzybowa z Fasolą: Smakowita Mieszanka, Która Zachwyci Twoje Podniebienie