Ciasto filo z gruszkami, orzechami włoskimi i rodzynkami

3 gruszki, obrane i pokrojone w plasterki (lub jabłka na przemian)
1 opakowanie ciasta filo (około 250g)
2 łyżki oleju roślinnego (do posmarowania ciasta filo)
1/2 szklanki (75 g) rodzynek, namoczonych we wrzącej wodzie przez 10 minut
1/2 szklanki (75 g) mieszanych orzechów włoskich (włoskich, migdałów, nerkowców), grubo
posiekanych 3 jajka
300 ml wody
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru pudru (do posypania)
Instrukcje:
Przygotuj gruszki:
Obierz i pokrój 3 gruszki w krążki. Książka. Jeśli wolisz, do tego przepisu możesz użyć jabłek zamiast gruszek.
Przygotuj rodzynki i orzechy:
Namocz rodzynki we wrzącej wodzie przez około 10 minut, aby zmiękły. Odcedź i odstaw na bok.
Orzechy włoskie, migdały i orzechy nerkowca grubo posiekaj i odstaw na bok.
Ciasto filo ułożyć warstwami:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Rozwałkuj arkusz ciasta filo i delikatnie posmaruj go olejem roślinnym. Powtórz ten proces, układając warstwy od 5 do 6 arkuszy ciasta filo jeden na drugim, smarując każdy arkusz olejem.
Dodaj nadzienie: