Ciasto filo z gruszkami, orzechami włoskimi i rodzynkami

Rozłóż plasterki gruszki (lub jabłka) równomiernie na cieście filo. Gruszki posyp zmiękczonymi rodzynkami i posiekanymi orzechami włoskimi.
Posyp owoce i orzechy 1 łyżeczką cynamonu, aby uzyskać dodatkowy smak.
Rozwałkuj ciasto:
Ostrożnie rozwałkuj filo z nadzieniem, aby uformować kłodę, podwijając brzegi po drodze, aby nadzienie nie wykipiało. Rozwałkowane ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotuj płyn do mycia jajek:
W małej misce wymieszaj 3 jajka i 300 ml wody, aby przygotować płyn do mycia jajek. Posmaruj wierzch ciasta filo płynem do jajek, aby nadać mu ładny złoty kolor podczas pieczenia.
Pieczenie:
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C (356°F) przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy ciasto filo będzie złotobrązowe i chrupiące.
Wykończenie i podawaj:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Przed podaniem posyp wierzch cukrem pudrem.
Propozycje podania:

Podawać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Połącz go z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na popołudniową przekąskę.
Skrop sosem karmelowym, aby uzyskać dodatkową warstwę słodyczy.
Dodaj posypkę pokruszonych orzechów włoskich na wierzch, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Ciesz się świeżymi owocami lub kompotem owocowym.
Wskazówki dotyczące gotowania: