Ciasto wielkanocne Kraffin – pyszne i niezwykłe! Na pewno pogratulują Ci takiego ciasta wielkanocnego

cukier puder – do smaku

Do gorącego mleka dodaj 1 łyżkę cukru i drożdży. Dobrze wymieszaj, przykryj ściereczką lub folią spożywczą. Pozostaw na 10 minut w ciepłym miejscu.
Przesiej mąkę do miski.

W innej misce wymieszaj jajko, żółtka, pozostały cukier i cukier waniliowy. Dobrze pokonaj maczugę. Powinien zmienić kolor na biały i zwiększyć swoją objętość.
Drożdże o dobrym terminie przydatności do spożycia w ciągu 10 minut tworzą pienistą warstwę na powierzchni mleka. Dodaj sól do mleka i drożdży, mieszaj, aż sól się rozpuści.
Zrób otwór w środku przesianej mąki, wlej mieszankę drożdży i mleka, mieszankę jajeczną, zagnieść ciasto.
Ciasto jest lepkie, dodaj roztopione masło, ale nie gorące, w częściach. Wymieszaj masło z ciastem.
Przełóż ciasto na stół i ugniataj na nim przez około 10 minut. Rezultatem powinna być miękka, matowa pasta, która nie przykleja się do dłoni.
Zaokrąglij ciasto i umieść je w misce wysmarowanej olejem roślinnym. Owiń go ręcznikiem. Umieść w ciepłym miejscu na 1,5 do 2 godzin. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Duże suszone owoce pokroić na kilka kawałków, opłukać i zalać wrzątkiem przez 3 minuty. Ponownie spłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Ciasto rozwałkować i przełożyć na stół. Podziel na 3 części, obróć każdą z nich, przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.