Formowanie ciasta:
Po wyrośnięciu ciasta przełóż je na stolnicę, delikatnie zagniatając, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Podziel ciasto na dwie części. Każdą rozwałkuj na prostokąt o grubości 1 cm. Na każdą część ciasta równomiernie rozsmaruj przygotowane nadzienie z kakao.
Zwijanie i formowanie:
Zwiń każdą część ciasta w roladę, a następnie spleć oba rulony razem, tworząc warkocz lub okrągłą formę. Ułóż je w wysmarowanej masłem formie do pieczenia, tak aby ciasto nie dotykało brzegów. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładny, złocisty kolor. Piecz ciasto przez 35-40 minut, aż stanie się rumiane i dźwięk przy stukaniu w spód będzie głuchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kratkę do wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Cozonac najlepiej smakuje na świeżo, ale po wystudzeniu może być przechowywane przez kilka dni. Można podać go jako deser do herbaty lub kawy, a także na świąteczny stół. Doskonale komponuje się z dodatkiem dżemu, miodu czy świeżych owoców.
Przechowywanie:
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte w folię spożywczą, aby nie wyschło. Może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, a także można je zamrozić. Aby je odmrozić, wystarczy pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Warianty:
Cozonac z czekoladą i orzechami:
Dodaj do nadzienia pokrojoną czekoladę gorzką lub mleczną oraz orzechy włoskie lub laskowe. Takie połączenie uczyni ciasto bardziej intensywne w smaku.
Cozonac z owocami:
Możesz dodać do nadzienia suszone owoce, np. morele, figi lub rodzynki. Owoce świetnie komponują się z kakao, nadając ciastu wyjątkowego charakteru.
Cozonac z likierem:
Wzmocnij smak ciasta, dodając do nadzienia 1-2 łyżki rumu lub likieru orzechowego. Nada to ciastu głębszego smaku i aromatu.
FAQ:
Yo Make również polubił
Anielskie oczy – Wow, to jest pyszne! Działa za każdym razem!
„Dlaczego Twoje poduszki żółkną i jak przywrócić im świeżość?”
“Nieziemski Tort Bez Pieczenia z Jednym Jajkiem – Prosty Przepis, który Pokochasz!”
Majonez Domowej Roboty w 10 Minut: Szybki i Prosty Przepis w 3 Krokach